材料：雞蛋4個，水毛木耳50克，心100克，精制鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
生産過程
1.将雞蛋去殼，放入碗中，用力混合。木洗耳器。2.将湯鍋放在火上，将豬油放在火上，将雞蛋放入鍋中，炒至兩面發黃，當雞蛋變軟時，用勺子将雞蛋打碎，加入湯汁，然後在鹽下，木耳，菜心，味精煮沸，用豬油調味後。
特點：乳白色，香味濃郁，蛋軟，木質香脆，可用于四季湯菜，酒飯适宜
材料：雞蛋4個，水毛木耳50克，心100克，精制鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
生産過程
1.将雞蛋去殼，放入碗中，用力混合。木洗耳器。2.将湯鍋放在火上，将豬油放在火上，将雞蛋放入鍋中，炒至兩面發黃，當雞蛋變軟時，用勺子将雞蛋打碎，加入湯汁，然後在鹽下，木耳，菜心，味精煮沸，用豬油調味後。
特點：乳白色，香味濃郁，蛋軟，木質香脆，可用于四季湯菜，酒飯适宜