羅漢筍幹脆利落，火麻鴨炖得口硬，湯鮮肉冷煮，煮熟的鴨難飛不趕。上海熱線食品頻道記者有幸拜訪了美食明星王師傅，向您介紹羅漢拍攝小費炖鴨如何燒
Rohan芽營養豐富，每公斤可食用部分含有16克蛋白質，6克脂肪，80克碳水化合物，7克灰燼，640毫克鈣，320毫克磷，210毫克鐵，140毫克維生素C140毫克，0.2毫克硫胺素，1.2毫克核黃堿，8毫克尼酸。Rohan芽具有良好的健康價值，它能增強食欲，幫助消化，釋放深油味，脾胃開胃菜，舒适，清爽，緩解疼痛。
由于羅漢芽産量低，食用價值高，已被列入高檔蔬菜，享有"在靈芝烹饪"的美譽。鴨肉味道甘甜、鹹、平、微寒，進入腸胃腎，有滋陰補血，有益水體減少腫脹，大補品，滋養五髒陰，清潔勞動熱，胃部健康，清脾功效。現在我就把這個菜的操作過程和大家分享一下，希望大家喜歡。
原料：鴨肉、羅漢筍尖、生姜、八角、胡椒、鹽、雞精。
将鴨肉洗淨切成大塊，冷水鍋水，水拍碎姜末，八角形，辣椒可去鴨肉腥，微微擀開洗即可使用。
羅漢射中了要使用的第四部分的尖端。
将水鍋燒開，在水中放鹽，将水放入羅漢芽的尖端，稍微撈出一下即可清洗使用。
姜拍要用。
鴨肉放入鍋中，放入壓碎的生姜中，加水未被鴨肉，火開轉小火，用烤鴨的方法煮熟，鴨肉煮熟前放入羅漢芽的尖端，連同鴨肉用筷子即可插入，鹽調味，雞肉風味即可。
這道菜，色澤清爽，香氣濃郁，鴨肉爛了，Rohan筍酥脆，湯汁可口，是家裡可口的菜肴之一。