一般來說，8月和9月最常見的菜肴是芋頭。這一時期最常見的是普渡大學的蒸芋頭，以及中秋的反芋頭！潮汐中富含芋頭。芋頭俗稱"芋頭"、"芋頭"，又名芋頭，蹲着，屬于天南星分行。據說，起源于東印度和馬來亞等地，但我國作為一種谷物湯，已有兩千多年的曆史，《曆史》說："山下有蹲着，食物要死。《漢書》進文中也有："米飯我豆湯芋頭"這句話。由此可見，在我國，芋頭作為一種谷物湯在漢代之前就已經存在了。可以看出，芋頭對我們生活的影響真的是"悠久的曆史"。
而關于芋頭的吃法，可以說是數以萬計，但無論如何，散布在最美味的招式潮中，往往出現在優雅的大廳裡有三種——油炸芋頭薯片、芋頭泥和沙背芋頭，我們習慣稱之為"芋頭味三"。"芋頭味道三"到底是如何在美食河湖中傳播的？有的鹹，有的甜，味道不一樣，但唯一的共同點就是酥脆，嫩滑，口感極佳，總讓人想對錯。接下來我就不多廢話了，說這個"三個絕對""愛恨恨恨"吧！1
芋頭酥就像是"芋頭薯片"，它具有獨特的風味，酥脆的内在香味，是不可缺少的食物！它選擇細洋芋，去皮，切成小塊，幹燥放入煎鍋中，過濾掉油漬後撈起，放入熱白糖液中。取出冷卻，然後均勻撒上油炸白芝麻和切碎的蔥。洋芋、洋蔥花和麥芽糖的結合，真的讓它香脆、酥脆、這是我最喜歡的零食之一，一塊起來，就能聞到一陣甜淡油炸的味道，一口下來，酥脆，真好酥脆，包裹着甜洋蔥油的糖，舌尖此刻似乎融化了，那薄如透明的洋芋片，也不弱，發出獨特的風味， 酥脆，不甜，令人不快，令人回味無窮。2
芋頭泥
接下來是"芋頭泥"，說到芋頭泥，我們應該不會不熟悉它！在"芋頭味道三"中，最平常的接觸也應該考慮一下，街上到處都是包子、面包、冰淇淋，其中有的裹着芋頭泥，在我們的生活中都能看到，也相當重要。芋頭泥常在餐桌上作為最後一道菜，取甜的結尾意味。芋頭泥的制作方法："蒸芋頭後，碾成泥，加大豆砂、白糖、油炸芝麻和白肉、煮熟的蓮子、少量的橙汁或切碎的柑橘餅，蒸成熱的無煙、甜、油膩、不油膩的潮點心。通常一勺芋頭泥進口，那種柔軟光滑的感覺，仿佛入口溶解了，吞進喉嚨，舌頭上還保留着芋頭泥的甜味，讓人忍不住"又一勺"。
關于芋頭泥，人們總是喜歡講這樣一個故事，就是林則徐被道光皇帝任命時，進入廣東禁煙。英國、德國、美國、俄羅斯等駐廣州領事，設定宴會吃冰淇淋，林哲旭看到這"洋劇"直沖熱風，不敢沖進門。外國人看到他們的謹慎時，笑得很不禮貌。林很安靜。第二天，林則徐按照外交禮儀，安排宴會敬拜。洗完幾個冷盤，再上芋頭泥，一位領事以為是冷菜，然後用勺子舀進嘴裡送去，結果熱哇。3
抗芋頭
最後，當然，這是我們的第三好 - "反剃須"。
傳說反薩托裡亞的起源可以追溯到元朝，當時潮州人叫元兵元潘。元兵進潮州，為了鞏固自己的統治，實行聯合戶籍制，即三個一保，每三個家提供一個元盤，讓元潘随便去哪個睡覺。更令人難以忍受的是，誰娶了兒媳婦，前一天晚上新娘隻允許和元兵睡在同一個房間裡。人們不忍心在8月15日晚上見面并殺死元潘。結果，一夜之間，令人發指的士兵被殺。老百姓的憤怒并沒有消失，還把芋頭當成元鍋頭，切成條狀，油炸，撈上去，加點糖，用它來崇拜月亮媽媽，吃！以減輕心中的仇恨。它變得很常見。在現代，一方面，可能是那個"頭"總是讓人想起血腥的場景，奇怪而可怕。另一方面，可能是因為一年一度的中秋節總是用簡單的芋頭，太久的人覺得太無聊太單調。是以，人們經常通過使用芋頭作為月亮崇拜來制作反芋頭。
不過，反薩科特，我覺得最好的甜點，雪白的它，單純的看外觀，都讓人覺得它好吃，更别提咬一口了？糖霜在舌頭的溫度下逐漸融化，包裹的芋頭味逐漸突出，兩香刺激味蕾，色澤可口，色口感好，足以讓人垂涎欲滴。
簡單的美食，
給了那一刻的回憶。
因為有食物，有原有的美麗。
因為一道菜，并有一些深刻的回憶！
"芋頭味道三"的美味...
超陶飲食文化生活快，讓我們快點忘記原有的美，讓我們用文字留住記憶，找到日常的美。
我們為我們做不同的事情！因為我們在吃！因為我們的心是潮汐！