<h2級"文字中心">荊州水鲶魚</h2>
松子市十大當地菜肴之一
又稱鲱魚、月桂魚，俗稱"花鲭魚"。
它是一種硬骨魚，具有鲭魚形胸鳍。機身側面扁平狀，背部凸起，長達60cm，藍黃色，外觀生黑色斑紋。嘴大，下颚突出，魚鱗小，圓，兇猛，喜歡吃魚蝦。湖中富含這種魚、鮮肉，是我國一種特産的淡水食用魚，也是最受遊客歡迎的水景區。還有許多傳統菜肴以鲭魚為主，以鲭魚白汁為主，用新鮮的鲭魚蒸熟，再加入茄子汁煮熟成美味佳肴，魚體白芋美，紅辣椒絲、玉蘭絲、甘納許等食材之間裝飾有造型典雅、美味可口、香氣濃郁。
張志與"漁夫之父"贊不絕口：
"白鹳在特塞斯山前飛翔，桃花流淌着鲭魚的脂肪"
美食特色：鲱魚是我國特産的一種珍貴淡水食用魚，也是最受遊客歡迎的魚類。肉鮮嫩嫩，味道純正，食物的回味無窮無盡。
如何制作：鲭魚制作的傳統菜肴很多，白汁鲭魚就是其中之一。蒸完新鮮鲭魚後，再加入茄子汁，煮成白色美麗的魚體，中間有紅辣椒絲、玉蘭絲、青豆等配料點綴，造型優雅，口感鮮美，香氣濃郁。
<h2級"文字中心">荊州網油八寶雞腿</h2>
這道菜是湖北省荊州沙市的傳統名菜，曆史悠久，享有"景沙"的美譽。用雞肉末、豬肉丁香、蘑菇丁香、鱿魚丁香、冬芽、香腸丁香和蝦、海米、精制鹽、醬油、味精、洋蔥姜、雞蛋、澱粉和糊狀物炒成餡料，包裹在雞大腿骨上的豬油網中，用芝麻油炸。
特點是淡黃油，形狀像雞腿，外層松脆，柔軟嫩滑，清新清爽。
< H2級"文字中心">荊州松樹</h2>
松樹漂洗，又稱魚丸湯，為城市宴會上不可缺少的湯菜。這道湯菜具有獨特的地方風味，在香洲西部聞名遐迩，成為著名的湯菜。選用漂白丸，選用鮮嫩魚5斤、豬肉1斤、雞蛋10粒、生粉4粒、豬油、鹽、洋蔥、生姜、胡椒、味精、醋等配料适量。首先，将魚和豬肉一起搗碎，大菜盆，放入豬油、蛋清、生粉和配料等，以手捏混合混合，放适宜的鹽和水，混合時發出聲音，擠入球中光滑明亮，放入冷水中漂浮但不下沉适量。然後把配料放在冷水鍋裡，放一些鹽，煮至起泡，就可以把洋蔥、醬汁、醋、辣醬和味精等香料倒在一個大湯碗裡，就可以參加了。松子民間，每逢節日和婚禮願望生活，宴會上不準備漂流丸和魚餅，會閑客，一樣不尊重，或者被批評，即使菜的數量，也不是一個滿座的。漂白球的特點是：湯汁黃色，細膩潔白，口感濃郁，汁液可口，順滑不膩，吃完後難忘。