溫|劉少毅
如果說魯迅買書或取書，我們一定會想到魯迅先生的日記。在他的日記中，他不僅詳細記錄了購買的書籍數量，還清楚地記錄了同行購買書籍時和購買書籍的人，而且購買書籍花的錢也寫得很清楚。事實上，魯迅先生的日記非常詳細地記錄了他的生活細節，他寫作中的食物相當值得一提。
在魯迅先生的旅途中，北京和上海是他居住時間最長的兩個城市。從1912年到1926年的十年間，他去了北京的六十五家著名餐廳。四川飯店、中央飯店、西安飯店、德國飯店他去過，到過美樓、東興樓、光複樓、泰豐樓、新豐樓他去過，還有光河樓、廉價廣場、味菜、同居、杏花村他也去過。是以，魯迅的日記，對于餐飲業來說，不能說是有價值的資訊。
魯迅先生最喜歡去廣和的地方，除了它位于北京，"八居"居第一，還因為它離魯迅住的地方比較近。魯迅當時住在山河堂，後來改名為紹興廳，那裡的胡同就在光河門口，是以有時候客人來訪，魯迅直接讓廣和家送食物回家，這就是當時的"外賣"。
當然，上述餐廳的菜肴除了符合魯迅的口味外，還與其口味有關。炸腰花、炸丸、四川辣魚粉皮、砂鍋豆腐、蒸貝類幹、辣湯等都由宮廷菜肴改造而成。還有很多菜品是名人上鈎的，比如"盤魚"是晚清漢林潘祖銀創作的，原名潘的蒸魚，簡稱"盤魚"。有"曾魚"，據說是曾國軒創造的，"三不碰"是李洪章的女婿張培倫所命名的等等，引起了當時官員和文盲的極大興趣。
從魯迅的日記中可以看出，魯迅不僅喜歡抽煙，還喜歡喝酒。和魯迅一起喝酒最多的人，當朋友數數的俞大夫。他們倆經常點的酒，接下來的酒菜有炸腰花、辣魚粉皮、砂鍋豆腐等。廣和家炸腰花的做法很特别，兩盆同時煮，一鍋燒油，另一鍋燒開水，先把腰花切成熱水，直到油溫上升到最高點，馬上把腰花從水裡拉出來，放進油底殼爆裂， 瞬間放入漏水的勺子裡，留下一點油炸一些青蒜幼苗、木耳，然後加入腰花放入快速油炸、勾起來，加上姜水、酒、醬油、糖、醋。這出自腰間的花朵呈金紅色，特别清脆嫩滑，非常适合葡萄酒，是以成為他們兩人喝菜的首選。
雖然魯迅的酒量不大，但跟于大福喝酒，從來不留量，經常喝醉，這從于大夫到魯迅的詩句也可以看出："醉漢的眼睛朦朦胧胧地走上餐廳，喊了兩聲長。"
"酒每一個知己少一千杯"，魯迅雖然喜歡喝酒，也就是看對象，靠自己不喜歡的人或者有點異議的人，也是"話不思索超過半句話"。從魯迅的日記中可以看出，他和胡石在東興樓吃了兩頓飯，一頓是胡石請魯迅，另一是于大福問魯迅和胡石。1932年2月27日，魯迅在日記中寫道："下午胡氏到部，遲到到東安市場行，到東興大廈應煜大福喝，酒半還。"顯然，這頓飯并不開心，這或許是魯迅和胡石争執的開始之一。
從魯迅的日記中可以看出，魯迅不僅喜歡去北京著名的"八棟樓"和"八居"，還喜歡去淮陽風味的南雅風味的齋、宇春樓，還有福建小日子餐廳、河南餐廳侯德福、廣東餐廳醉瓊林等。1912年9月11日，魯迅寫道："晚胡孟格爾在南嶼齋喝酒，還蓋了兒子的慶典，一共九個人......"1912年9月27日寫道："晚喝在小田裡建議有一天，董玉石、錢祕芋、徐繼軒在這個房間裡，菜品全都好吃，不是很好，還有所謂的紅壞人不漂亮。"看來魯迅對韭菜真的有點不舒服，因為魯迅在日記中很少提到自己不喜歡的菜。
在上海，魯迅也喜歡去一些知名餐廳，知道杭州餐廳的味道，良源到美樓、德興廳、龔德麟等都留下了自己的足迹。叫花雞、西湖醋魚、東坡肉、西湖韭菜湯等都是家喻戶曉的菜肴。
至于梁園到美樓，一聽知道是著名的俞菜樓，它是由河南開封嶽秀坤等人創辦的，于1920年開業，搬到九江路、浙江路交界處附近，經營河南菜和宮廷菜為主，非常有名。
德興亭于1883年開業，由建築商萬雲升創立，後來搬到了東門路，當時上海很多大亨都愛上了這個，魯迅也經常來這裡招待外國朋友。公德林是杭州市長安寺的學徒趙雲軒，建立于1922年，搬到黃河路南京西路附近，五鄉烤麸皮、孔德火腿、素食蟹粉、羅漢菜等都是其招牌菜，深受文化名人的歡迎，此外還有魯迅、劉雅子、沈玉、餘宇、 石亮等人經常光顧這家店。
魯迅對美食的熱愛也展現在他的作品《祝福》《AQ正傳》等小說中，都有美食人物。
《祝福》提到，紹興市複興屋有一道菜叫炖魚翅，一進制一大盤，便宜又漂亮，是不可吃的。雖然這座複興建築是虛構的，也不存在，但炖魚翅是一道名菜，當時紹興很受歡迎。
在《AQ鄭傳》中，魯迅這樣寫一句話："炸大魚頭，不是壯族都加了半英寸長的洋蔥葉，而是城裡用切成細片的洋蔥絲。"這也是紹興烹饪魚的特點，在做魚的時候放一些洋蔥、辣椒、生姜和糖醋等香料，真的可以使魚變得辛辣可口。
例如，魯迅沒有忘記使用食物，"曆史上的許多教訓，都是用巨大的犧牲來換取的。比如吃它，某種毒藥吃不下去，我們好像都習慣了，很常見。不過，這一定是在很多人吃死之前，就知道了。是以我覺得，第一次吃螃蟹的人都很可敬，不敢吃螃蟹的戰士呢？"魯迅《春之兩感》中的這段話就證明了這一點。
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