精選鹽鲭魚、烤鲭魚、蒸嘎魚、蜂蜜鮮桃等廚師手菜
鹽鲭魚
材料：新鮮鲭魚，豬油，葡萄酒，鹽，洋蔥，生姜，糖，粗鹽，玻璃紙，鹽汁。
方法：
1.将鲭魚刮至臉頰，剖腹産清洗内髒。生姜去皮并洗淨。
2.用柳刀切鲭魚，切洋蔥，将生姜切成薄片。
3.用黃酒、糖、洋蔥、生姜、鹽、腌泡汁包裹鲭魚約10分鐘，用豬油包裹，用玻璃紙包裹食用。
4.将粗鹽放入鍋中，用大火炒，将包裹的鲭魚埋在鹽粒中，用小火保持烤箱溫暖，鹽鹽限制20分鐘，成熟後取出，取紙，網狀油盤，用鹽汁調味料放在桌子上。
烤鲭魚
材料：新鮮鲭魚，鹽，葡萄酒，洋蔥，生姜，醬油，味精，胡椒粉，胡椒面，大蒜，煮豬油。
1.将鲭魚換成一把斜斜的交叉花刀，相距約1厘米。
2.将鲭魚放入醬酒、洋蔥、生姜、味精、胡椒、醬油、鹽、腌料中約10分鐘，使其調味，放入魚盤中。
3.當烤箱溫度設定為200度時，預熱片刻，将豬油刷在魚肉上，放入烤箱，在密閉條件下烘烤15分鐘，取出，撒上胡椒面條到桌上。
蜂蜜新鮮桃子
材質：新鮮桃子、金餅、糖、蜂蜜、月桂醬、濕澱粉。
1.刷掉桃子，切成2片花瓣，摳掉核心，放入沸騰的平底鍋中，微熱，魚放入冷水中，然後去皮，然後用清水洗淨，金餅切成小丁備用。
2.拿一個碗，把白糖撒在碗底，把桃子面朝下倒進碗裡，撒上白糖，然後在籠子裡蒸10分鐘，取出果汁，扣入盤子裡。
3.将水倒入鍋中，倒入剩餘的白砂糖和蜂蜜，用勺子攪拌使糖打開，打開鍋并除去漂浮的泡沫，果汁會變稠，加入月桂醬攪拌均勻，用濕澱粉鈎玻璃杯，倒在桃花瓣上，撒上金餅即可放在桌子上。
蒸嘎司魚
材料：新鮮魚、水毛海米、火腿、水毛菇、冬芽、酒、鹽、洋蔥、生姜、味精、生姜、米醋、豬油。
1.将魚刮到臉頰，剖腹産清洗内髒。蘑菇和芽用水清洗。生姜去皮并洗淨。
2.魚被開水燙後，換一個字花刀;火腿切得像眼片、蘑菇，冬芽切長約3.5厘米，寬2厘米，厚0.3厘米，洋蔥片、姜片拍松散。
3.将Gargi魚用葡萄酒，生姜，洋蔥，鹽，味精，醋腌制約20分鐘。火腿、蘑菇、冬芽間隔在魚體表面，然後撒上海米飯，撒上豬油，放入籠子裡用高火蒸，去掉姜洋蔥，用姜味的菜肴放在桌子上即可。
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