00:00
紅網時刻2月25日（通訊員黃文遠吳東林張子記者張偉）"1萬年後煙熏，白米青蒿素社會食品香味濃郁。在湘西鳳凰，每逢社會，每家每戶都有春天社會吃社會性食物的習俗。2月23日清晨，在錢公坪鎮盛華村，66歲的苗家阿壩武美儀在田間，一家人一起采摘青蒿素蔬菜、野蔥等新鮮食材，準備做一鍋香噴灑的社交米飯，與鄰居朋友一起品嘗"春天"的美味。
"野生青蒿素具有獨特的香味，可以沿着香味找到。在野青蒿素蔬菜滿員的田地裡，阿壩武美儀正在指導年輕的苗族阿美采摘青蒿素蔬菜，吳美宜有幾十年的社交餐經驗，所有的工序早已熟悉心，隻見她靈巧的手迅速采摘青蒿素尖，青蒿素尖是整個青蒿素蔬菜中最好的部分， 新鮮的蔬菜小貼士使社交米飯更加唇齒狀。在片刻的工作中，竹籃裡已經裝滿了一籃子新鮮的青蒿素蔬菜。
"煮一鍋好的社會米飯也離不開野蔥，青蒿素和野洋蔥的比例是相等的，社會米飯的風味是它的很大一部分來源。吳美儀笑着說，采摘青蒿素蔬菜後，吳美儀一家人開始在田間挖野蔥，野洋蔥也是這個季節的食物，野洋蔥生長在比較肥沃的田地裡，阿美總能找到它們，有多年的經驗。挖蔥和一半的社交餐食材。
回到家後，吳美儀一家人有條不紊地清洗野生青蒿素蔬菜和野洋蔥，野生青蒿素蔬菜嘗起來苦澀，清洗過程中先壓碎、揉捏，再過濾掉青蒿素汁，隻留下青蒿素渣，青蒿素渣還保留了青蒿素蔬菜的香味。
烹饪社會米飯的過程不僅複雜，所需時間也很長，吳美儀應該把青蒿素蔬菜清洗幹淨，把青蒿素蔬菜放在油底鍋裡炒幹，然後把準備好的培根和幹青蒿素蔬菜一起炒香，把培根油炸出鍋後， 将鍋放入水中，燒開水後放上适量的米飯和白米飯，将米湯放入鍋中瀝幹後放入野蔥和炒青蒿素蔬菜和培根中，攪拌好後鍋蓋，爐子留熱煮一小時，社會米飯的氣味會散落在屋檐上， 香味進入鼻子，清爽。
青蒿素洋蔥味濃郁，培根味濃郁，米油不油膩，經過精心烹饪，一桌美味的苗家料理就會制作出來，剛烤出的社交米飯味道鮮美，既米飯香甜又培根味，還有社交菜的香味，又軟又好吃，老少皆宜，具有當地特色菜，吳密儀和家人鄰居聚在一起， 吃一鍋熱氣騰騰的社交大米，慶祝妙家芬芳的味道，為祈求新年順利，五谷豐登，家庭安甯萬運。
全世界的煙花，最舒緩的人。每年春節社前後，簡單的傳統苗族家庭都會邀請親朋好友一起度過春節社團，家庭樂于做的社交美食不僅僅是來自家人的吃，或者苗族送給親朋好友的好産品，這凝聚了廚師的努力和社交美食的活力， 它不考慮時間的長短，無論過程複雜，傳遞家鄉的感情和家鄉的記憶，"社會大米"所蘊含的傳統古味會代代相傳，溫暖慰藉一面的靈魂。