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红网时刻2月25日（通讯员黄文远吴东林张子记者张伟）"1万年后烟熏，白米青蒿素社会食品香味浓郁。在湘西凤凰，每逢社会，每家每户都有春天社会吃社会性食物的习俗。2月23日清晨，在钱公坪镇盛华村，66岁的苗家阿坝武美仪在田间，一家人一起采摘青蒿素蔬菜、野葱等新鲜食材，准备做一锅香喷洒的社交米饭，与邻居朋友一起品尝"春天"的美味。
"野生青蒿素具有独特的香味，可以沿着香味找到。在野青蒿素蔬菜满员的田地里，阿坝武美仪正在指导年轻的苗族阿美采摘青蒿素蔬菜，吴美宜有几十年的社交餐经验，所有的工序早已熟悉心，只见她灵巧的手迅速采摘青蒿素尖，青蒿素尖是整个青蒿素蔬菜中最好的部分， 新鲜的蔬菜小贴士使社交米饭更加唇齿状。在片刻的工作中，竹篮里已经装满了一篮子新鲜的青蒿素蔬菜。
"煮一锅好的社会米饭也离不开野葱，青蒿素和野洋葱的比例是相等的，社会米饭的风味是它的很大一部分来源。吴美仪笑着说，采摘青蒿素蔬菜后，吴美仪一家人开始在田间挖野葱，野洋葱也是这个季节的食物，野洋葱生长在比较肥沃的田地里，阿美总能找到它们，有多年的经验。挖葱和一半的社交餐食材。
回到家后，吴美仪一家人有条不紊地清洗野生青蒿素蔬菜和野洋葱，野生青蒿素蔬菜尝起来苦涩，清洗过程中先压碎、揉捏，再过滤掉青蒿素汁，只留下青蒿素渣，青蒿素渣还保留了青蒿素蔬菜的香味。
烹饪社会米饭的过程不仅复杂，所需时间也很长，吴美仪应该把青蒿素蔬菜清洗干净，把青蒿素蔬菜放在油底锅里炒干，然后把准备好的培根和干青蒿素蔬菜一起炒香，把培根油炸出锅后， 将锅放入水中，烧开水后放上适量的米饭和白米饭，将米汤放入锅中沥干后放入野葱和炒青蒿素蔬菜和培根中，搅拌好后锅盖，炉子留热煮一小时，社会米饭的气味会散落在屋檐上， 香味进入鼻子，清爽。
青蒿素洋葱味浓郁，培根味浓郁，米油不油腻，经过精心烹饪，一桌美味的苗家料理就会制作出来，刚烤出的社交米饭味道鲜美，既米饭香甜又培根味，还有社交菜的香味，又软又好吃，老少皆宜，具有当地特色菜，吴密仪和家人邻居聚在一起， 吃一锅热气腾腾的社交大米，庆祝妙家芬芳的味道，为祈求新年顺利，五谷丰登，家庭安宁万运。
全世界的烟花，最舒缓的人。每年春节社前后，简单的传统苗族家庭都会邀请亲朋好友一起度过春节社团，家庭乐于做的社交美食不仅仅是来自家人的吃，或者苗族送给亲朋好友的好产品，这凝聚了厨师的努力和社交美食的活力， 它不考虑时间的长短，无论过程复杂，传递家乡的感情和家乡的记忆，"社会大米"所蕴含的传统古味会代代相传，温暖慰藉一面的灵魂。