從順城街追到大東區，這碗湯的魅力咋那麼大

關于吃羊這件事，各地吃貨向來不同。有人癡迷水煮羊肉的鮮嫩，有人偏愛猛火快烤下羊肉串的焦香四溢。但在這個冷風呼嘯的冬日日常裡，還得是一碗熱氣騰騰的羊肉湯，最能撫慰人心。

喝羊肉湯？那得去順城街呀！那裡可是老鄭州人喝羊肉湯的根據地。别急，咱們今天不去順城街，而是要去東區。❓❓❓你擱這兒quo了吧，東區的羊肉湯能有老順城的道地？别着急下結論，咱們去喝上一碗，便能見分曉。

| 小店人氣 |

8分

一路上，小飛都在因為導演沒有帶着去“順城街”喝羊肉湯而耿耿于懷。不過這個小情緒在進店的那一刻，就自動煙消雲散了。進門處的大湯鍋，咕咕嘟嘟的冒着泡，升騰起的熱氣裹着濃郁的香氣撲面而來，讓人還沒端碗，心裡就多了一些暖意。

雖說館子在東區，但門頭上卻赫然印着“順城街”幾個大字。原來，最初老闆是在順城街附近跟着家人幹了17年，後來在東區自立門戶，如今做羊肉湯的手藝也有19年了。來吃飯的食客中，不乏一些從老順城街追過來吃的，執着的原因就是“好這一口”這麼簡單。

| 菜品口味 |

7.8分

羊肉湯，湯色乳白、湯汁濃厚，聞起來就很香。先順着碗邊吸溜上一口湯，入嘴香、潤、滑，帶着滿滿的鮮味從舌尖滑落至胃裡。而香菜碎的加入，又給羊肉湯增加了幾厘清新。羊肉片薄厚均勻，一口下去，舌尖就沉浸在羊肉的鮮嫩中無法自拔了。

然而，老吃家最惦記的，就是蒸籠上面那一碗碗的原油肉了。籠蓋一掀開，伴着“哇~”一聲，口水也不争氣的流了出來。原油肉還是趁熱吃最香，從碗裡夾起來時汁水淋漓，油潤可人。羊肉軟爛爽滑有嚼勁兒，吃起來香香嫩嫩的，沒有羊膻味。

除了原油肉，還得試試小酥肉和牛肉丸子等扣碗。小酥肉表面裹的面已經蒸得透明，從色澤上就能看出已經完全蒸透了。吃起來軟爛鮮香，嫩滑的口感中也不失嚼勁。牛肉丸子味道入得也很足，一口一個，過瘾解饞。

海帶、面筋、蘿蔔豆腐是素扣碗的三劍客，可以單點，也可以拼上滿滿當當一大碗當個下酒小菜。但是素扣碗吃起來的整體味道不如葷扣碗過瘾。喝湯那得配個現打的高爐燒餅，不過因為吃的人比較多，有時候燒餅要等上一段時間。

| 菜品特色&價位 |

羊肉湯，20元/份；原油肉，38元/份；小酥肉，25元/份；牛肉丸子，24元/份。店裡熬制羊肉湯，每次都要用到兩百斤羊肋條肉和一百多斤羊骨頭。用老闆的話講，隻有舍得下本，湯的味道才經得起回味。

| 環境&衛生&服務 |

7分

環境幹淨整潔，雖說外觀看起來不像是一家老店，但菜品味道還都是線上的。服務嘛，就是這裡的扣分項了。因為來吃飯的人多，再加上店内人手有限，一到就餐高峰期，就會出現服務跟不上的現象。

如果給我們當天體驗的幾種食物口味打分的話，原油肉獲得一緻好評，8分；羊肉湯，7.9分；小酥肉，7.7分；高爐燒餅，7.6分。啥時候路過這裡了，可以進去嘗嘗這家的羊肉湯中不中！綜合打分7.8分。（僅限當天出品品質，測評标準為滿分10分）

- 羊肉湯的二三事 -

店名：蘇肉羊肉湯老店（清真）

位址：鄭州市金水東路和心怡路交叉口向北200米路西（點選導航）

消費：人均22元

營業時間：10:00-15:00 17:00-23:00