<h1>制作洋芋炖排骨時，請記住3個步驟，排骨柔軟而不穿梭，洋芋柔軟可口</h1>
要談洋芋炖排骨，就要講陝北人，說陝北人那大膽的性格。注定要把菜做出來，也一定希望自己的性格大方，一點也不隐蔽。
洋芋的做法很多，很多都是經典的，比如洋芋擦，和卷心菜擦洋芋，泡菜做洋芋。是陝北人性格特征的展現，非常美味。
洋芋是我們通常吃得最多的菜肴之一，富含蛋白質和維生素，尤其是因為它們的營養價值很高。洋芋的價格也很低，是以由于其便宜的特點，洋芋通常在我們日常生活中或用的地方很多，那麼怎麼做呢？
第1步：清潔肋骨，将其浸泡在清水中數小時。之後，将水倒入水中，然後在水下冷卻，然後放入肋骨中。用刀将韭菜切成小塊，最好切成較厚的韭菜，如果你喜歡吃辛辣的韭菜，你可以加入幹紅辣椒，切成小塊，切一些生姜做備用。
第2步：一般的排骨會比較容易粘在鍋底，是以這裡建議把鍋熱倒入油裡，迅速翻開油炸，把排骨的氣味炒出來，這次放進一些生的提取味，如果覺得自己的肋骨顔色不是很好看， 你可以用一些舊的抽水來提升顔色，這樣肋骨就會很好做。
第3步：這個時候不需要急于加食鹽，最好，下一點放入食用鹽中，讓排骨容易炖，然後建議加點熱水，稍微炒一下，然後就可以準備調味料包倒入鍋裡，擰緊蓋子， 用壓力鍋煮一會兒，最好是15分鐘，這樣可以節省時間。之後，你可以準備盤子從鍋裡出來，這是超級好吃的。