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随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

童年的味道——難忘的回憶,油炸雲吞咽,久久沒吃,收到好味道送到泰國甜辣醬,第一反應就是對整個油炸雲吞牙、冷笑,感謝你送來的各種醬汁的美味美

雪兒

<h2>材料</h2>

豬肉 400g

适量的小蔥

适量的鹽

幾滴大麻油

适量醬油

雞精 1g

玉米油 100g

澱粉一勺

雲耳朵 7

雲燕 70 張

<h2>練習步驟</h2>

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

1、現成食材、豬肉、小香洋蔥、浸泡雲耳備用→ →

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

2、将所有食材粗切成小塊,放入蒸煮機中放入肉→ →

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

3、用蒸煮機肉泥是為了省麻煩,幾秒鐘即可搞✌(2000)✌肉泥不宜攪拌太差,太爛吃不嘗味道,不好吃

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

4、将肉泥攪拌用力攪拌,調味,放入冰箱冷藏半小時(有時間冷藏4-6罐,我很好,早上好放在下午之前包裝)→-→

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

5、4:30.m開始包裝→-→

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

6、一排、二排、三排坐吃水果

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

7、上海小雲屯,第一包,之前都是老公的包→-→

随着餐廳廚師學會了煎雲的做法,對沒有朋友來說是美味的

8、配方中寫道,這隻發現沒有油炸過程後填充條(^_^)其實油炸的過程非常簡單——70%的熱量加水雲,先不要動讓它成型,定型後用快速筷子拉,加熱均勻,油炸成金子就可以撈起來, 配上美味的泰式甜辣醬 這很棒,很棒,對雞來說不是✌ ✌

<h2>技巧</h2>

沒有提示,就是肉一定要攪拌力度,這樣吃起來就涼得足夠油炸到金黃就好了,不用擔心不煮熟,因為雲燕子不是很大,餡料不是很多,我怕火,不是很金黃的魚就起來了,看大家需要什麼吧, 另外,真的真的真的不需要再炒第二次哈→ →有朋友喜歡加蝦等等,我個人建議炸雲不需要加,煮沸就建議加了,煮得新鮮,足夠新鮮('))

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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