秋天喝了第一杯奶茶，秋天嘗過第一杯月餅嗎？
元旦，是各種商家的開始，今年的中秋節也是一樣。也許你永遠不會想到月餅裡的任何東西。
先有蝸牛粉月餅、泡菜牛蛙月餅、小龍蝦月餅等新口味，然後還有十大超級月餅，現在是月餅的奇特專利，比如"瓶裝月餅"......
"冰淇淋月餅""瓶月餅"...
月餅相關專利申請超過10，000件
月餅是中秋節的美食，是用面粉、雞蛋、糖等原料制成的中國傳統美食之一。既然叫食物，一定是可食用的，是以當你看到"冰淇淋月餅"和"瓶裝月餅"時，不要驚慌，它其實是一個專利。
天眼檢查App顯示，我國"月餅"相關專利申請資訊超過1萬件，目前處于有效狀态的1800多件，其中大部分是外觀專利，瓶形月餅就是其中之一。根據專利介紹，"瓶月餅"的形狀像瓶子。
瓶月餅專利。
專利月餅形狀。
此外，琪琪月餅的專利還包括"河蟹月餅"和"冰淇淋月餅"。作為外觀專利，這些月餅的形狀像河蟹和冰淇淋。
河蟹月餅。
此外，還有空心環月餅、可拆卸多層月餅等，品種繁多，數量衆多。
網際網路上異國情調的月餅集合。
蝸牛粉、小龍蝦...
幾種"深色餡料"月餅可線上購買
除了這些長相奇特的月餅，還有很多配料豐富的月餅。蝸牛粉、小龍蝦、芥末三文魚、螃蟹、鮮肉、奶茶味...各種奇怪的月餅，一切。
小龍蝦月餅。
一個辣湯月餅，在一個電商平台上顯示，6塊牛肉辣湯風味月餅，購買需要109元左右，8個普通辣湯風味禮品盒需要230元左右。我喜歡辣湯，我喜歡月餅。胡辣湯、月餅放在一起，這種奇妙的碰撞與組合，是河南的味道。
産品介紹顯示，其配料有牛肉、木耳、蘑菇、花生、麸質等。據商家介紹，這款月餅背後的生意已經是河南正宗的辣湯餐廳，味道絕對正宗。盡管如此，紅星新聞發現月餅還沒有賣出去。
辛辣湯月餅。
今年，最"毀滅性"的蝸牛粉月餅問世，餡料由酸芽、蝸牛肉、鑼、米粉等制成。從産品介紹來看，月餅桌上的蝸牛粉皮膚黑色鮮豔，很像高溫下的瀝青路面。商家們，這是為了在魚汁上加入魚液而加入的皮膚。
味道如何？據吃過的客人介紹："皮是薄餡，味道很獨特，而且有點辣。"這不是一些沒有實踐過的網民猜測的'餘武剛吃'的恐怖。
蝸牛粉月餅。
此外，網上銷售還包括螃蟹、醋爆珠和鮮肉組成的餡料，咬下來就能感覺到醋珠在舌尖爆裂的大門螃蟹鮮肉爆月餅;各種餡料，隻有你想不起來，沒有生意做不到。
食用談話方法
一個150克的普通月餅相當于3碗米飯
吃月餅要注意"新鮮适量"幾類人要注意的
月餅一年也吃一次，減肥是一年365天，還有人因為月餅吃胃不好。那麼在選擇和吃月餅時應該注意什麼呢？
成都市第三人民醫院消化内科主任醫師吳鵬宇告訴紅星新聞，一般的雲腿月餅和酥脆月餅的脂肪含量最高，是以吃得少。另外，蛋黃月餅的膽固醇含量很高，不能多吃。
醫院營養科注冊營養師、臨床營養師于萬軒介紹，月餅的熱量、脂肪、鈉含量都很高。特别是熱量，平均約為400kcal / 100g。糖尿病、冠心病等人，也要注意食物的範圍和數量。例如，對于一個正常的成年女性來說，一天需要大約1，200公斤的卡路裡，而一個大約150克的普通月餅有近600公斤，或大約三碗米飯，占全天所需總卡路裡的一半。
吃月餅的原則是什麼？俞總結為新鮮度和适量的原則，包括不可替代的正常主食，減少主食用量，應盡早（同時添加蔬菜和蛋白質，均衡飲食）。此外，以下人群應特别注意月餅：
糖尿病：每次消費不超過四分之一。同時吃月餅，減少一天的主食，控制脂肪的攝入。
老人和孩子消化較少，月餅脂肪含量高，食用更容易引起消化不良。
"三高人群"過多的脂肪會産生過多，也會增加血液粘度，影響血脂、血壓，不利于血壓的控制。
胃炎：食用過多會引起胃酸分泌較多，刺激潰瘍，嚴重胃部不适，出血等。
月餅發展史
糖、油和面條的變化
月餅作為中秋節的标志性美食，已成為一種傳統文化和情感支撐，給人以"悠久曆史"的印象。那麼，古老的月餅是什麼樣的呢？還發生了哪些其他曆史變化？9月18日，專業審稿人蔡慧向我們解釋了這一點。
蔡慧介紹，關于月餅的古記載很多，民間習俗越來越有長遠的傾向。然而，更準确的起源應該是在過去的三四百年裡。他想："月餅的曆史，最早被稱為零食大概在宋代;
糖：糖漿技術在月餅制作方面向前邁出了一大步
蔡輝告訴紅星新聞，糖是月餅中最重要的成分之一，是月餅制作的重大進步。在過去的糖精煉中，雜質非常多，如果不把糖淨化放在面條和面條中，烘烤，可能會爆炸等意想不到的情況。
通過制漿技術淨化的糖更純淨，是以用面條烘烤的月餅類似于今天月餅的自我紅色，自我白色。這才是月餅原型的真正含義。但是，如果我們今天吃紅白兩色，我們可能會發現很難吃。
油：植物油代替動物油 煉油技術出現較晚
在古代，植物油的精煉較晚。
蔡輝在記錄中發現，出土于商周時期的青銅器，曾發現烤盤裡所謂的"油"，但這些"油"是動物油，即"脂肪"。
蔡輝說，植物油的精煉技術在宋代比較成熟，以前基本上是動物油。在此之前，唐代的油基本上是動物油。
面孔：遊牧民族被帶入中原
蔡輝介紹，雖然植物油在宋代逐漸普及，但油面的結合，很可能受到遊牧民族的影響。
"我們今天吃的大多數餡料都可以在《奇民精要》中找到。而奇民藝術的創作，是在遊牧民族進入中原、文明交融的兩面時期。蔡輝說，這是遊牧民族将面條和蔬菜結合起來吃在中原地區普及的時候。此外，您還可以在"子敏必備品"中看到如何發條，如何制作餅幹，如何制作餡餅，如何制作包子......是以，月餅其實是文化交流的産物，它是西方集約化養殖與中原文化的結合。"
為什麼有些人覺得月餅不受歡迎？
如今，許多人對月餅的吐痰越來越多。在這裡，蔡輝提到了周作人先生的故事，"周先生曾去和小吃店裡的人聊天，聊了聊就知道月餅吃不了這是沒有辦法的。"小吃店的人說，因為要制作這些零食，必須用黃油、乳制品，再揉面，讓烤出的東西嘗起來，才能嘗起來好吃。但在過去，人們不能得到黃油，是以他們不得不将糖和油混合在一起，而且很自然地，東西不會很好吃。
紅星記者 戴家佳實習 郭文藝網
編輯：彭吉
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