你沒有喝過咖啡，但你應該看到喝咖啡的人。經過幾個過程，一小粒咖啡豆可以變成一杯濃咖啡。
今天我們就教你做一塊小餅幹配咖啡，作為點心或下午茶點心，都很好，讓我們看看怎麼做吧！
材料：
低筋面粉100g，速溶咖啡粉10g，可可粉10g，黃油40g，糖粉10g，糖桂10g，半個雞蛋。
方法：
将黃油倒入一個大碗中，加入糖粉，用橡膠刮刀攪拌均勻。
将可可粉倒入低筋面粉中，攪拌均勻。
将雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻。
這裡我們隻取一半的雞蛋液，加入速溶咖啡粉，攪拌均勻。
用打蛋器将黃油打成蓬松、細膩和柔軟的狀态。
将剛攪拌好的咖啡蛋液加入黃油中3次，每次加入蛋液，需要攪拌直至蛋液完全吸收，才能加入下一個蛋液。
用緊繃的漏水勺子将可可粉篩入黃油中，攪拌直至幹燥并生長。
用刀将面團切成小塊。
将切面橢圓形，放入烤盤中。
用刀背或牙簽将嘴巴壓在小面團上，這看起來不像咖啡豆？
預熱烤箱，用160度火烘烤15至20分鐘。
烘焙出來後，咖啡曲奇要吃脆，小粒，咖啡香味很濃郁，像朋友一定不容錯過哦！
技巧：
烤箱設定的時間長短與餅幹的大小有關，餅幹較小，烘烤15分鐘。如果你稍微大一點，烘烤20分鐘，在餅幹中間烘烤，然後烘烤。