你没有喝过咖啡，但你应该看到喝咖啡的人。经过几个过程，一小粒咖啡豆可以变成一杯浓咖啡。
今天我们就教你做一块小饼干配咖啡，作为点心或下午茶点心，都很好，让我们看看怎么做吧！
材料：
低筋面粉100g，速溶咖啡粉10g，可可粉10g，黄油40g，糖粉10g，糖桂10g，半个鸡蛋。
方法：
将黄油倒入一个大碗中，加入糖粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。
将可可粉倒入低筋面粉中，搅拌均匀。
将鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。
这里我们只取一半的鸡蛋液，加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。
用打蛋器将黄油打成蓬松、细腻和柔软的状态。
将刚搅拌好的咖啡蛋液加入黄油中3次，每次加入蛋液，需要搅拌直至蛋液完全吸收，才能加入下一个蛋液。
用紧绷的漏水勺子将可可粉筛入黄油中，搅拌直至干燥并生长。
用刀将面团切成小块。
将切面椭圆形，放入烤盘中。
用刀背或牙签将嘴巴压在小面团上，这看起来不像咖啡豆？
预热烤箱，用160度火烘烤15至20分钟。
烘焙出来后，咖啡曲奇要吃脆，小粒，咖啡香味很浓郁，像朋友一定不容错过哦！
技巧：
烤箱设置的时间长短与饼干的大小有关，饼干较小，烘烤15分钟。如果你稍微大一点，烘烤20分钟，在饼干中间烘烤，然后烘烤。