重慶歐洲藝術教育訓練學校告訴你蕃薯片：蕃薯片的做法

蕃薯片：蕃薯片的實踐

生産原料：面粉、大油、水、砂糖、熟面粉、橙餅、瓜條、葡萄幹、水果、月桂花各10克，瓜子10克

生産步驟：

1.取面粉克，大油克，揉成幹脆片。将剩餘的面粉放入50克的大油中，水克和水油表面，揉捏并潤濕。

2.将橙餅、瓜條等水果切成小丁，加入白砂糖、肉桂花、大油25克，熟面粉混入餡心。

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3.将幹脆片包裹在水油表面，壓平，做成約0.6厘米厚的長方形，折疊成三層然後打開，從上到下卷成圓柱形條，放入約25克的藥劑壓入中間略厚，薄邊緣的圓形皮革， 用約12克的餡心包裹，将緊繃的藥劑口成一圈，将包裹的坯料面朝下，用手掌将手掌放入直徑約4厘米的圓餅中，中間微凹圓蛋糕，碼入烤盤。

4.将生坯料放入烤箱，烘烤12分鐘，蛋糕體微鼓鼓，發白，煮熟即可。

要點：

1：打開薯片要均勻，餡要緊。2.烘烤時，掌握烤箱溫度和烘烤時間，以免上色或燒火不足。

蕃薯片：在制作蕃薯片的過程中，兩隻手的皮膚酥脆時又重要又重要，讓一層又厚又薄？

是的，在制作蕃薯片的過程中，皮酥是兩隻手要輕輕的力量，并使酥皮層比較薄。