黑豆在日常生活中也被稱為"腎谷"，主要強調黑豆作為補腎的谷物的作用，在中醫中五色成五髒理論，黑腑成腎。黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，由黑豆皮制成的天然色素被稱為"黑豆紅"，簡稱"黑豆紅"，這就是黑豆補充腎髒的原因，下面我們更了解黑豆的健康飲食方法：
黑豆和谷物中含有的氨基酸相輔相成，營養更全面。
黑豆和紅棗：黑豆補充腎髒補充血液，紅豆補充有益氣體，兩者用，補腎補血效果更強。
黑豆和紅糖滋補肝腎，活血，美容護發。
黑豆鯉魚滋補腎，潤水，減輕腫脹，血泵送。
醋泡黑豆補腎效果最好
醋泡黑豆練習：
方法：
1、将幹黑豆洗入煎鍋中，加熱幹炸。
2、炒完黑豆皮五分鐘後，再轉小火炒五分鐘。
3、将炒好的冷黑豆放入蓋容器中，倒入豆内醋中。（任何醋都很好。
我用陳醋。)
4、等黑豆吸收所有的醋，加上蜂蜜，拌勻即可食用。
如何吃：
不要一次多吃，兩三個可以，但堅持吃是有效的。
建議黑豆可以用來生産黑豆，效果更好。
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