煙台是魯菜之都，是魯國菜中"古東派"和"福山幫"的發源地。但很多人提到煙台時，往往會想到水果和海鮮，而不是具有煙台特色的各種美食和小吃。
煙台有食物嗎？是的，畢竟作為煙台産品曆史悠久，各種美食随處可見，大街小巷、大小餐廳，都能讓你吃飽，吃得好。
近日，網友Lily 2012的一篇文章引起了網友的熱議，她在三站美食街吃了一碗來自武漢的幹熱面條，并認為煙台還有各種鹵素面和蓬萊面、福山面、海陽秋面，為什麼煙台小吃街，卻都是酸粉、涼皮等外來菜？
不少網友也認同，煙台菜雖然數量衆多，有自己的特色，但在大多數人眼中既不具有代表性，也不具有代表性，永不走出去。
打擊假冒僞劣行為
煙台對自己當地人感覺很好，很多外地人都沒有聽說過，在南方還沒有威海、蓬萊的高知名度。
舉個例子
也因為煙台人的問題，很多叫點心的名字，人有腦子住，也願意貢獻。
西山農民
福山大臉蓬萊小臉海陽摔倒臉，說實話很少有人會真心實操，當地推廣有困難......
網友們的觀點也在一定程度上反映了煙台小吃的現狀：缺乏代表性，缺乏推廣，關注度較低。
01
缺乏代表性
如果選一種煙台特産，很多人肯定想要半天就不能說一種除了蘋果櫻桃，可以代表煙台，而且在全國也有種類繁多的知名菜系。
我們感覺不錯，但外面很少有人知道，不僅沒有出去，而且吃得越來越少。就像煙台街上有很多大大小小的餐館，但比四川菜還要多。
煙台的特色小吃如油炸榛子、蓬萊面、海陽面等，當地人都知道要知道，但不會專門吃，也不會推薦給别人，進而讓很多人覺得煙台菜"沒有特色"。
02
缺乏促進工作
四川火鍋川菜、西安冷肉三明治、河驢肉火、重慶辣鍋、福建沙仙小吃......來自全國各地的美食已經在煙台紮根，是以有人說，"煙台街上到處都是外國餐館。""
當然，這些店鋪并不是自然誕生于煙台，而是經過全國各地無數當地人的不斷推廣，形成了這樣一種需要宣傳就能吸引到一批食客的現象。
是以煙台的食物或小吃，如果他們想出去的話是必不可少的。沒有宣傳隻能自娛自樂，畢竟酒也是怕巷子深，讓更多的人知道才是正确的方式。
03
注意力不足
有網友認為，煙台當地小吃即使當地人吃得不多，形象也不利于推廣。如果連當地人都不注意，當地的食物怎麼能擴充到外國人呢？
柳州為了推廣螺杆粉已經下了很大的功夫，隻為讓蝸牛粉聞遍全國，成為年輕人的青睐休閑小吃，但是煙台人為推廣自己的食品做了哪些努力呢？
煙台小吃，為什麼不推廣不出來？
網友在另一篇文章中驚歎，煙台小吃難以推廣的原因是什麼？許多人給出了自己的答案。
宣傳不到位
不少網友認為，煙台的美食和小吃，甚至包括魯菜，都不足以向外界推廣。田野裡有很多特色餐廳，但盧菜或煙台菜很難看。
到現在為止很多外國人對山東的第一印象是煎餅卷洋蔥，煙台的第一印象是海鮮，但具體到煙台什麼好吃，沒人知道也不會在意。
沒有吸引人的功能
網友們覺得，食物的特色非常重要，一旦形成了地域特色菜的結合，自然會形成較好的推廣效果——比如西安的肉三明治、柳州的蝸牛粉、武漢的幹熱面條。
煙台菜恰恰是缺乏這樣的特色，煙台有蓬萊小面、福山面、煙台钍，但在很多網友眼中，這是煙台人不關心的東西，更别說發揚光大的特色了。
沒有融合創新
對于一種具有本土色彩的美食來說，融合創新也很重要，網友@lenux2000表示，"零食是否與社會主流口味，尤其是年輕人的口味緊密相連。"
是以煙台小吃想走出去，一方面加大推廣力度，另一方面，也可以結合當地口味，進行多種創新，或者适應年輕人的口味，創造一種潮流的美食。
煙台山風景秀麗，能吃到的不亞于其他地方，但在國内卻沒有很高的知名度，有促銷價值的美食，你感到遺憾嗎？