大同有許多特色産品，最著名的特色是大同羊雜交是山西大同最傳統的特産之一，有着悠久的曆史，苦面冷粉是山西大同小吃的傳統特色，苦面冷粉是山西大同的傳統特色，荞麥是山西大同非常傳統特色的面食。
大同羊：
大同雜交是山西大同最傳統的特産之一，有着悠久的曆史，是大同最古老的菜系之一，有傳說說大同人開始吃羊起源于元代，羊頭、羊蹄、羊肝等洗，再用洋蔥、辣椒、 将鹽等香料煮成湯，最後吃出油而不膩，美味、香味無異，且胃功能溫暖。
楊高杏：
楊高杏是山西大同最傳統的名廚，楊高位于山西大同，地理環境優越，氣候宜人，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏樹生長，産的杏果形較大，肉質濃甜。非常适合加工成杏子，吃起來肉酥脆、酸甜、美味，深受廣大消費者的喜愛，産品已遠銷東南亞等海外國家。
苦面冷粉：
苦面冷粉是山西大同的傳統特色小吃，主要選用優質荞麥粉為主要原料，經過傳統工藝制作冷粉精制而成，食用時配辣椒和醋，吃黃潤爽口，濃郁，非常美味，是大同最獨特的風味小吃，還有抗炎火的功效， 大同人會用這種食物來招待客人。
楊高玻璃餃子：
羊草玻璃餃子是山西大同的傳統民菜，主要選用優質的面條和山藥作為主要原料，經過傳統的制作工藝制作餃皮，最後用羊餡、白蘿蔔等餡料，吃的時候就配上辣椒、味精、亞麻油等食材，吃起來非常美味，是餐桌上不可缺少的菜品。
荞麥：
荞麥是山西大同非常傳統特色的面食食品，選用荞麥作為主要原料，然後經過加工精磨成面粉，食用時配豆腐皮、金針、木耳等鹽水，食用起來味道鮮美，獨一無二，也可以根據個人口味加入醋或辣椒。如今已成為大同最愛的菜肴之一。