大同有许多特色产品，最著名的特色是大同羊杂交是山西大同最传统的特产之一，有着悠久的历史，苦面冷粉是山西大同小吃的传统特色，苦面冷粉是山西大同的传统特色，荞麦是山西大同非常传统特色的面食。
大同羊：
大同杂交是山西大同最传统的特产之一，有着悠久的历史，是大同最古老的菜系之一，有传说说大同人开始吃羊起源于元代，羊头、羊蹄、羊肝等洗，再用洋葱、辣椒、 将盐等香料煮成汤，最后吃出油而不腻，美味、香味无异，且胃功能温暖。
杨高杏：
杨高杏是山西大同最传统的名厨，杨高位于山西大同，地理环境优越，气候宜人，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏树生长，产的杏果形较大，肉质浓甜。非常适合加工成杏子，吃起来肉酥脆、酸甜、美味，深受广大消费者的喜爱，产品已远销东南亚等海外国家。
苦面冷粉：
苦面冷粉是山西大同的传统特色小吃，主要选用优质荞麦粉为主要原料，经过传统工艺制作冷粉精制而成，食用时配辣椒和醋，吃黄润爽口，浓郁，非常美味，是大同最独特的风味小吃，还有抗炎火的功效， 大同人会用这种食物来招待客人。
杨高玻璃饺子：
羊草玻璃饺子是山西大同的传统民菜，主要选用优质的面条和山药作为主要原料，经过传统的制作工艺制作饺皮，最后用羊馅、白萝卜等馅料，吃的时候就配上辣椒、味精、亚麻油等食材，吃起来非常美味，是餐桌上不可缺少的菜品。
荞麦：
荞麦是山西大同非常传统特色的面食食品，选用荞麦作为主要原料，然后经过加工精磨成面粉，食用时配豆腐皮、金针、木耳等盐水，食用起来味道鲜美，独一无二，也可以根据个人口味加入醋或辣椒。如今已成为大同最爱的菜肴之一。