抗戰時期，國民黨軍隊對日作戰勝少敗多，在蘭封會戰中，國民黨15萬大軍對抗土肥原第14師團的2萬日軍，不但沒能吃掉日軍，反被日軍打得狼狽不堪，甚至不得不扒開黃河大堤以拖住日軍前進。
1938年6月，在土肥原第14師團的猛攻之下，開封淪陷已成定局，繼而鄭州危急，武漢也為之震動，黔驢技窮的蔣某人竟然想到了以水代兵，扒開黃河大堤以拖慢日軍進軍的速度。
那麼扒開黃河大堤的哪一段呢？由誰去執行呢？蔣某人先是向駐守在趙口大堤的商震部下令，這個商震知道扒開大堤的後果，在執行時選擇在泥沙淤積的地方動工，進展十分緩慢，這是變相的抗命。
蔣某人知道在趙口大堤行不通，就把任務交給了駐守在花園口附近的蔣在珍，後來蔣在珍通過研究，把掘堤位置選在了趙口以西的花園口，經過2天2夜的挖掘，于1938年6月9讓淩晨，花園口大堤被掘開。
花園口決口導緻了數十萬人的死亡，受其災害的百姓難以計數，這次事件下令的是蔣某人，執行的是蔣在珍，兩人一起導演了這場“天災”，并且還把賬算到了日軍頭上，不得不說蔣某人手段高明。
在花園口大堤被扒開的當天上午，蔣在珍發了封電報給蔣某人，蔣在珍在電報中稱，日軍三架轟炸機炸開了花園口，他自己正在率領部隊搶修決口，之後國民黨的通訊社均宣稱是日軍炸開了花園口。
作為扒開花園口大堤的執行者，蔣在珍的下場如何呢？在抗戰時期蔣在珍得到重用，并且他的表現還不錯，扒堤的時候他是國民黨新8師的師長，之後被調往陝西韓城守衛禹門，也叫龍門。
該地是陝晉兩省的交通要道，此地如果丢失，對陝甘甯邊區将造成不可估量的影響，1938年12月26日，日軍出動了兩個聯隊及一個大隊，再加上5000僞軍一起向新8師防守的陣地進攻。
蔣在珍指揮新8師官兵奮勇抵抗，打退日軍70多次進攻，前沿陣地的官兵傷亡達70%以上，其中一個加強排全部戰死，更有一名戰士受傷腸子流了出來，把腸子纏在腰上繼續作戰，直至犧牲。
在新8師的頑強阻擊下，日軍始終不能越過黃河，第二戰區的右翼得到了保障，也間接地保衛了陝甘甯邊區，新8師此戰的成績得到了國共雙方的認可，從這點來說蔣在珍是抗日有功的。
此後蔣在珍率領新8師參加了反攻桂林、全州等戰役，在和日軍的戰鬥中打得全軍覆沒，1947年，蔣在珍被晉升為中将，調任辦公廳中将參議員，這樣明升暗降讓蔣在珍十分氣惱，沒有去上任。
1949年，在國民黨敗退之其前，蔣在珍被重新啟用，擔任貴州第二綏靖區副司令，在貴州解放前夕他随部起義，在新中國擔任遵義剿匪委員會副主席，1950年，蔣在珍卻土匪反叛。
蔣在珍此舉是自掘墳墓，1952年9月14日，蔣在珍在遵義紀念廣場受到公審，被判槍決，随即在南側的一塊空地上，蔣在珍被就地槍斃，終年56歲。