famous Chinese
alcoholic drinks
“五糧液”作為百年品牌，其名字也曆史悠遠，它是由晚清舉人楊惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做“雜糧酒”，在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”。
五糧液産自四川省宜賓市，有史可考的釀酒有先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區少數民族的傑作，無不閃爍着古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。
在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五種糧食。“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏産業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的曆史，現仍在使用。
1909年，陳氏秘方傳人鄧子均将酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以後說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能展現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世，悠悠盛名，已将達一個世紀。
五糧液酒是從1963年第二屆全國評酒後，連續四屆被評為全國名酒稱号。