辣蹄湯

辣蹄湯鍋時間：30分鐘

原料：水蹄肋骨50克，蛋2個。

調味料：洋蔥25克，胡椒，醋，醬油，酒各1大匙，精制鹽2大匙，味精1大匙，水澱粉3大匙，香醋油1大匙。

實踐

1.蹄肋切線;雞蛋是碗狀的，用筷子撒上，并與醋，胡椒，香醋油和洋蔥充分混合。

2.鍋上火，加水、蹄子、醬油、精鹽、味精一起煮沸，用水澱粉鈎，将蛋液放入湯鍋中，攪拌均勻即可。