皇帝是中國古代權利最大的人，由于在封建時代等級制度鮮明，是以皇帝站在金字塔尖，隻要不是亡國，他們的行為不會受到任何限制。簡而言之，皇帝想幹嘛就能幹嘛，比如他們能主宰任何人的生死。皇帝通常都生活在奢華的皇宮裡，除了偶爾主持朝政外，每天幾乎都過着錦衣玉食的生活。
通過一些史書記載，皇帝的每頓飯食都是無比豐盛，不過顯而易見的是他們根本吃不完，那剩下的飯菜都是如何處理，它們到底去哪兒了呢？
對此有曆史學家表示，方法讓人吃驚，有的去向估計連皇帝都沒有想到。要知道皇帝每頓飯雖說都會擺一大桌，但實際上最後動筷的，永遠都隻有幾個，這就意味着如果直接扔了會很浪費。
何況皇宮聚集着全國最好的廚師，而皇帝飯食的食材也大都是山珍海味，是以皇帝吃的這些飯菜，實際上是當時所有人都夢寐以求的東西。于是宮内的一些太監就靈機一動，想到了一個賺錢的門道。
這些太監會在皇帝吃完後将“剩菜”通過特殊管道帶到宮外，随後把它們賣給一部分大酒樓。而這些菜在口味上本就有保障，酒樓也不用擔心賣不出去，正常情況下，他們都很樂意和太監做交易。
有的酒樓甚至更誇張，他們直接以皇帝的飯食為招牌，很多人為了嘗一下皇帝吃過的菜，即便是排再長的隊購買也願意。當然了，這樣的酒樓背景通常都比較硬，否則估計早就被查封了。
除了拿去二次售賣外，皇帝為了彰顯自己的身份，還會在飯局上将其中一部分賞賜給身邊的大臣或者妃子等。皇帝賞賜的東西他們可不敢拒絕，是以正常情況下，大臣和妃子都會将這些“剩菜”吃得一幹二淨，以此來表達對皇帝的尊敬。
當然了，美味佳肴太監可不會放過，是以很多時候太監都會留下一些自己吃，其餘就算皇帝啃過的骨頭等，全都一并拿到宮外去賣。不過菜品不行的剩菜酒樓可不會要，是以就有了一個很惡心的處理辦法。
一些商販為了賺錢，他們會将那些品相不好的菜炖成一鍋，随後低價售賣給老百姓。要知道這些菜雖說看起來惡心，但裡面多少還是能找出一些肉，很多窮人為了體驗一下皇宮美食，他們還是會樂意去吃這樣的大鍋飯。
總的來說，皇帝絲毫不會管這些剩菜如何處理，畢竟每一頓都有新的菜品出現。試想一下，假使古代皇帝得知自己的剩菜在宮外被人搶着吃，他到底是會開心還是憤怒呢？