"秋天到，南瓜俏皮"。做成超軟南瓜軟歐式包，柔軟柔軟的口下滿滿的南瓜餡，實在太好吃了！這很容易做到。讓我們試試吧
By 碧雲日 1199
<h2>材料</h2>
面包粉 220g
低腿筋粉 30g
南瓜泥 150g
糖 30g
奶粉 10g
高耐糖酵母 4 克
牛奶 30毫升
黃油 15g
鹽 2g
<h2>練習步驟</h2>
1、現成食材。将南瓜蒸成泥漿預留的部分，其餘的用黃油和糖炒成餡料備用。将剩餘的黃油加入面包屑中
2、加入南瓜泥（不同品種南瓜的含水量不一樣，适當增減）
3、啟動海的M5軟調師機
4、啟動烹饪機，先低速攪拌成組，然後中高速攪拌至順滑
5、取一小塊面團檢查是否拉出厚膜，然後加入軟化的黃油
6、加入軟化黃油
7、接着用同樣的低速攪拌，直到黃油吸收到中速使面團光滑，然後高速翻炒一分鐘。
8、拿一小塊面團來檢查一下膜的狀态，可以拉出一層薄而透明的手套膜就可以了（⚠️平時做的餐包類不強一定要把手套膜拿出來，但不可否認的是，面包膜真的好吃很多）
9、精加工揉捏圓
10、蓋上保鮮膜發酵-發酵途中做南瓜餡，南瓜泥➕糖➕黃油混合均勻，如果南瓜泥多了，水需要稍微炸幹。将冷卻冰箱略微冷凍，分成30克揉捏組進行備份
11、送至兩倍大小的孔不收縮不塌陷
12、取出水龍頭排氣，分為八個相等的部分
13、揉捏圓放松約10分鐘
14、取松散面團，用南瓜餡包裹
15、像捏面包一樣緊緊包裹，将嘴巴放進烤盤裡。烤箱放入一碗熱水以保持濕度到位，并将其放在32度溫度的烤盤上兩輪
16、發酵後的面包将胚芽取出，同時180度預熱烘箱。将瓶蓋表面篩粉放在面包胚丸的中間
17、篩掉瓶蓋上放幾顆南瓜籽點綴，邊上用刀片像切⚠️注意深度不要交叉
18、将烤盤放入預熱的烤箱中，上下火180度烘烤約15分鐘（如着色過早需實時覆寫錫紙，避免過度着色）特定烘烤溫度和時間需根據烤箱内的溫差靈活
19、出爐啟動
20、真超級軟，一口滿滿的南瓜餡，好吃到轉身！
21、做早餐或下午茶是唯一的選擇
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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