指南：水果像蛋黃，南方推廣種植多年，但因為味道不愉快的人被拒絕
就是所謂的：蘿蔔綠蔬菜有自己的愛好，不同的人喜歡吃不同的食物。而且在我們國家的食物也很奇怪，有些食物是噴灑的，有些食物是臭的。比如，臭豆腐這種食物，就是很多人所說的"聞聞，吃香"。
在水果世界中，有一些替代水果已經進化出一種特殊的氣味來保護自己不被吃掉。這些年在南方有一種水果，它的果肉很像蛋黃，但吃它有榴蓮的味道，在南方已經普及和種植了很多年，但仍然沒有火起來，而且被很多消費者所接受，它是蛋黃水果，民間也叫它桃子。
<蛋黃果<h1類""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤">"4"是什麼樣的水果？</h1>
蛋黃果，很多人會想到超市的蛋黃派。但蛋黃果是水果，蛋黃派是蛋糕哦，這是不用混淆的。
蛋黃果實是Yamalanco屬的多年生小樹植物，是一種典型的熱帶水果，原産于古巴和北美。蛋黃果實傳入中國已有近百年的曆史，早在20世紀30年代初就已引進。但直到20世紀50年代，種植才得到推廣，當時在廣州少量種植，然後傳播到廣西，福建，雲南和福建等一些熱帶地區。
蛋黃水果，真的看起來像它的名字。果實為球形或橢圓形，未成熟時呈綠色。在12月，當水果成熟時，它會變成黃綠色或橙黃色，薄皮和蛋黃般的果肉包裹在超大的果核中。
因為蛋黃果實看起來像桃子，是以在民間也給它起了個名字叫"仙女桃子"。但即便有了這樣一個"魅力四射"的名字，依然沒能讓蛋黃水果在全國流行起來，普及多年，依然是冷果的利基，很多人都沒聽說過，沒來吃過。
< h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""9">為什麼蛋黃不能着火？</h1>
如果不是中國南方的人，他們基本上很少聽說過蛋黃。這種水果已經引進我國近100年的曆史，南方地區已經種植了五六十年，但它不是火，營養豐富，主要吃的難聞。
既然蛋黃果實可以叫"仙女桃子"，當然不僅僅是因為它看起來像蛋黃，營養真的非常好。蛋黃果實富含維生素C、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鈣等營養物質和人體必需的17種氨基酸。在營養方面并不含糊，而且藥用價值較高，具有消化、爽身、止痛、減壓減脂等功效。
但它的缺點也更多。第一點是飲食方法的局限性。雖然蛋黃果實也可以直接食用，但其果肉不水，口感清淡。它通常被加工成果醬，飲料，蘋果酒或冰淇淋，味道更好。
第二種味道有點特别。很多人都吃過蛋黃水果，評價是"不粘稠"，它看起來确實很吸引人，水果像蛋黃，很有吸引力。但是吃起來很一般，聞起來像榴蓮，而且吃起來是榴蓮和蕃薯之間混合的味道，是以味道很難讓很多人接受。
第三個原因是進食率不高。蛋黃果實不大，但裡面有1-2個大堅果，是以果肉很小，吃率不高。同時，這種水果采摘後，一般不能直接食用，4-7天後再放上去，等到煮熟後吃味道更好。而且大多數人都等不及了，沒有耐心等待，吃得急促，感覺不好的味道，不會再繼續買了。
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其實蛋黃果實是比較耐貯藏的，而且産量也是非常高的一種果實。但即使它營養優越，仍然難以接受。
有時候在南方的超市裡，水果店也能看到蛋黃水果，價格也不貴，一般是10元以上一斤，但很少有人買。南方的大多數人都種植蛋黃，這些蛋黃基本上是由家人吃的。但是，蛋黃果實的果樹具有很高的觀賞價值，是以很多人也把它種在院子裡。
朋友們，你們吃過蛋黃嗎？味道如何？