青海菜種類繁多，今天介紹一下幾道傳統的青海菜，也許你沒吃過呢？青海民間有句諺語：攪動、散米飯、老人娃娃的最愛。
攪拌
根據主要成分的不同，分為面團、混合面團和洋芋攪拌等，原料不同，味道也大不相同。做的時候站在一鍋熱氣騰騰的開水旁邊，把鍋裡撒上一點均勻的面粉，一邊撒，不停地攪拌，攪拌得非常均勻，細膩，直到攪拌成濃稠的糊狀物，攪拌均勻，攪拌均勻，可以享受。
你怎麼能得到更少的食物攪拌？泡菜、馬鈴薯絲菜、油濺辣、辣、漿、醋也是不可缺少的，攪拌在菜上，吃一口大運。鍋底的鍋吧一定不容錯過，黃鮮酥脆，小妝最愛吃。
豆面
水在鍋裡後，水燒開後，一隻手抓着準備好的荞麥面條或将谷物面條均勻地撒入鍋中，另一隻手用三根筷子在鍋内不斷攪拌，使面條盡可能均勻地混合;當鍋表面基本結實，攪拌困難時，将少許開水倒入鍋中繼續攪拌，直到軟硬兩面感覺适中，停止攪拌。最後，小火約5-10分鐘，散餐就緒。散米飯配腌花椰菜，辣味十足，油濺辣辣，美國。
疙瘩
可能有更多的人吃在人和音樂中，分為兩種。軟棗做好，先把熱面條做好，不要太硬，倒進煎餅裡，倒上菜籽油，均勻撒上香菜粉，好麻，放一些韭菜，再倒一些青油，把面條卷起來，揉成一個大繭。當鍋裡的水煮沸時，把它放在繭裡煮一會兒吃。一般采用幹草為原料，選擇适量的面條，倒菜籽油，攪拌均勻，等水燒開，用手捏，固定成型，一個接一個地放入熱水中，煮熟的美味可出鍋。
愛美麗的西甯