說起現在的人都是無肉不歡，其實在古代大家也都是一樣的，而且比起現代人的肉類更加繁多。在千多年宋朝人的眼裡，他們隻喜歡吃一種肉，那邊是羊。
據悉在開寶末年，吳越王錢俶來宋朝通路，為了表達友好，宋太祖決定請他吃一種食物旋鲊。這種食物便是将羊肉切好煮熟然後做成肉醬搭配其他食物來吃。然而沒人想到這是宋朝人愛吃羊肉的開始，那麼宋朝人到底多喜歡吃羊肉呢？
據記載在宋神宗時期，光是皇宮一年吃掉的羊肉便有44萬斤之多，如果換成整隻羊來算的話，差不多便是每天吃十多個，這些很多嗎？其實并不多，在宋真宗時期，每天光是殺的羊便有350隻之多。無論是宮廷宴席還是宴請别國，羊肉都是主要食材，甚至在皇宮裡定下規矩便是隻能用羊肉。
在曆史上記載了大量宋朝時期菜肴的樣式，上到宮廷宴席下到百姓小吃，虛汁垂絲羊頭、乳炊羊、罨生軟羊面、排炊羊等不怕樣式不多就怕你吃飽太快。不知道各位小夥伴對此有什麼看法呢？