天氣越來越冷，來熱氣騰騰的蛋糕吧！來自家鄉的正宗土雞蛋，蛋糕超級香，超級有吸引力。4個雞蛋做了12個蛋糕，不夠吃哈！
由月亮的美食廚房
<h2>材料</h2>
雞蛋 4
低筋面粉 100g
玉米油 10g
适量的白芝麻
糖 1勺
醋 1勺
牛奶 100ml
<h2>練習步驟</h2>
1、現成食材
2、将蛋黃與蛋清分開（将蛋黃倒入碗中）
3、蛋清糖（倒入三次）
4、加入米醋
5、用電動打蛋器泡泡
6、直到蛋白質霜能提升尖角
7、蛋黃和玉米油散落
8、然後倒入牛奶
9、過篩入低筋面粉
10、繪制Z字形發送至無顆粒粘貼
11、倒入三分之一的蛋白霜
12、攪拌均勻
13，然後将面糊倒入剩餘的蛋白質奶油中
14、攪拌均勻
15、紙杯刷上薄薄的一層油，将面糊放入紙杯中，撒上白芝麻
16、放入預熱的烤箱，在135度下烘烤30分鐘
17、最後180度烘烤三分鐘上色
18、趁熱吃哈，太香
19、取下膜吃
20、柔軟甜美
<h2>技巧</h2>
1.蛋清鍋必須保持無油無水，否則不會被送上去，除了蛋清通過前，雞蛋必須冰箱冷藏24小時，否則蛋白質奶油的穩定性會很差，是以容易導緻消泡但消泡，烤蛋糕容易縮回。2.混合面糊和蛋白質奶油時，不要快速畫圈，這也會導緻消泡。要知道，蛋糕烘烤後縮回，最大的原因是消泡造成的，是以一定要用到混合的方法。3.蛋糕中的油可以用玉米油，黃油還可以，紙杯上面有一層薄薄的油，可以很容易地去除薄膜。
<h2>雞蛋的營養功效</h2>
1.腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的影響，其中含有膽堿可以改善所有年齡組的記憶力。
2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生。它還可以改善體内血漿蛋白的含量，增強機體的新陳代謝和免疫功能。
3.動脈粥樣硬化的防治：美國營養師和醫務工作者用雞蛋預防動脈粥樣硬化，取得了意想不到的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管患者4~6湯匙。3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，效果令人滿意。
4.癌症預防：根據對全球人類癌症死亡率的分析，癌症死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
5.延緩衰老：很多長壽老人，長壽的經曆之一，就是每天吃一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋還含有較豐富的鐵，鐵在人體産生血液和輸送氧氣和營養物質的作用中起到血液的作用。人臉的臉上走出了美麗的紅潤，離不開鐵元素。如果缺鐵會導緻缺鐵性貧血，使人臉色發黃，皮膚也失去了美的光澤。是以，雞蛋确實是保持皮膚美的最重要的食物之一。
<h2>雞蛋的飲食禁忌</h2>
1.未成熟的雞蛋不宜食用;
2.母親分娩時體力消耗大，消化吸收功能降低，肝髒排毒功能降低，大量食物不适合身體。一般來說，一個女人每天吃大約3個雞蛋就足夠了。
3.雞蛋幾乎含有身體所需的所有營養，每天吃一個雞蛋是許多長壽人士的經曆之一
4.新鮮蛋殼完整，啞光，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙的感覺，搖晃蛋無聲，在蛋上有一口熱空氣，用鼻子靠近蛋殼能聞到淡淡的石灰味，把蛋放入水中，蛋會下沉
5.毛茸茸的雞蛋，臭雞蛋，生雞蛋，雞蛋應小心小心細菌污染在蛋殼上
6.嬰兒，老人，病人吃雞蛋煮，蒸以及。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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