東街有一家看起來不像肉燕子店的商店
如果不是他家十多年的粉絲阿姆裡
甜茶在這個寶藏店很難找到
肉燕子又大又便宜，一碗長達7塊
受夠了附近無數的學生派對和老食客
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這碗肉已經銷售了24年
學生粉絲Amley的肉食店聽說附近的學生從國中到高中都吃過東西，其中大多數是商店的忠實粉絲。
進後廚房，阿姨忙着工作外賣清單，一鍋高，熟肉燕子也煮熟面條，是店裡的主力軍。
"我們是南平人，這家店在東大街開了24年，工藝是我老公來福州學的。
店鋪由夫妻一起照顧，開店不是什麼特别的機會，就是為了賺錢，為了生活。
能在這家老店裡大量新店的街上，牢牢紮根24年，不得不承認，這碗肉燕子确實是靠自己的力量。
這碗肉燕子之是以美味可口，除了肉餡新鮮外，肉吞皮又薄又脆，連湯底都要用大骨頭停留七八個小時。
有的人喜歡店裡吞扁肉的食物，也有人喜歡這樣的辣醬混合面條。除了花生醬，還摻了少許甜辣醬，口感和平時有點不一樣哦。
肉吞咽皮由純肉制成
将新鮮的瘦肉碾成泥，在調味料中攪拌幾分鐘，直到肉粘稠，有光澤和光滑，餡料準備好。
"生肉燕子不能放太久，大多數時候都是用現金煮熟的。
十年磨一把劍，24年過去了，阿姨的技藝越來越娴熟，幾秒鐘就能收拾一把，不得不佩服這種速度。
剛裹好肉燕子，粉紅，頭感平衡，肉餡飽滿，破薄皮。
"肉燕子和扁餐之間的差別在于，肉燕子的皮是由純肉制成的純肉制成的，然後添加到面粉中。
學生标準：肉燕子和面條
在這裡，肉燕子和面條是學生的标準，一個肉燕子加上一個混合的胃，可以快速補充能量。
熟肉吞咽晶瑩剔透，皮幾乎透明，放于一口，口感光滑酥脆，柔軟有彈性，吃到唇齒和肉的新鮮香氣燕子。
攪拌面條一定要在熱空氣中打開，這樣每根面條都可以裹上醬汁，花生醬在空氣中散落，還能相當勾勒出人們的胃口。
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阿姨每天都做同樣的事情，從買食材到做肉燕子都是親力親為，24年，依然保持着良好的口感。
手工制作的美食是無可替代的，那種熟悉的老味道，已經深入學生和食客的心中。
肉 吞扁食性大米
人均
10元以上
時間
9:00-21:00
地方
170東街，鯉魚城