天氣越來越冷，來一鍋熱米飯，這是最合适的！吃鍋飯，怎麼可能沒有味道，廣東人吃鍋飯，是米飯的首選。就是所謂的"秋風，吃的味道"，現在不吃味道，還要等什麼時候！華輝美食人扶持，教你如何選擇好口感，再用美的風味做一鍋香噴米飯，想想所有流口水！來吧，讓我們看看如何選擇口味！
市場上買培根，可以分為兩種，一種是包裝品牌的香精，一種是散裝稱重的香精，一般來說，價格範圍大，品質也不均勻，要選擇好口感，以下提示不妨學習。
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""5">選擇品牌還是批量？</h1>
一般來說，大品牌包裝口感好，産品品質保證，但款式、品種略少。散裝培根品種選擇較多，甜、辣、鹹、麻或白蠟等，都是君的選擇。無論您是購買品牌口味還是散裝口味，都需要考慮以下事項。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""42">看形狀，顔色</h1>
無論是品牌還是散裝風味，一般都會有明顯的商标标志，有明确的産地、生産日期等資訊，友善人們購買存放。而且味道濃郁，表面看起來鮮豔，一般呈深紅色或棕紅色，脂肪部位會透明或乳白色。如果是品質差的香味，顔色會顯得比較灰暗，顔色也會顯得格外鮮豔，如果使用工業顔料，就會顯得特别不自然的鮮紅色，遇到這種味道，切記不要選擇。
< >觸摸和聞到>h1級"pgc-h-right-arrow"data-track"。45 英寸</h1>
口感好，一般來說，肉幹，結實緻密，堅韌有彈性，用手撫摸時，會有幹爽的觸感，比如香腸的話會靠近肉餡，彎曲後有彈性。至于氣味，優質香腸具有固有的風味，切開會有肉的氣味，劣質香腸會散發出工業化學品的味道。至于培根，外觀外觀呈皮色金黃色光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃色，具有培根制品的特殊風味，且培根品質差，氣味怪異，有漏油味，感覺濕粘不舒服。
另外，買香腸的時候記得看有沒有明顯自然的褶皺、線條，這樣的香腸味道好，也容易儲存，如果腸子看起來很光滑，就不要買。
那麼，華輝美食人已經告訴大家如何選擇口味的竅門，那麼下面我們就來學習做各種各樣的經典風味鍋米吧，油膩甜美，風味獨特，一定要讓大家喜歡！
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""48">寬幅培根米飯</h1>
材料：寬式香腸、寬式培根、米飯、雞蛋、小菜、油、生泵、食用油、生姜、冷水
實踐
1、将培根、香腸洗、切片、小油菜洗、米飯幹淨、姜皮切絲備用;
2、取砂鍋，薄薄塗抹在鍋底一層食用油;
3、将米飯放入砂鍋中，倒入水中，米飯與水的比例為1：1.5，浸泡一小時;
4、浸泡米飯，加入适量食用油拌勻;
5、火将水煮沸後立即轉小火，蓋上蓋子煮沸，将米飯煮至8點左右成熟;
6、将砂鍋水迅速煮幹，在米飯表面撒香腸、培根和生姜，然後打入雞蛋中;
7、蓋上蓋子，煮5分鐘後關火，不要打開蓋子，繼續蓋上蓋子約15分鐘;
8、再裝小鍋，放水煮沸，放入小油菜煮熟，魚出瀝幹水，備用;
9、做醬汁：适量上油，醬油，冷沸水攪拌均勻;
10、砂鍋打開蓋子，放好小油菜，倒上香味汁，攪拌均勻即可食用。
香味噴霧培根鍋飯，就做完了，在家裡也能讓不失的味道在外面的餐廳哦！
培根，我喜歡吃，你呢？你喜歡什麼口味嗎？歡迎與華輝美食家分享哦！
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