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商鋪介紹：舌尖上的食物閩閩海牡蛎煎和牡蛎蛋糕，愛吃海鮮的朋友快點學
海牡蛎油炸，是福建省的一種特産食品，屬于家常菜，其實是福建省泉州市的一個特色，有着多年的曆史，目前在福建沿海地區，周邊台灣和潮頭等地區都有，來市的朋友，都會去品嘗這種小吃。
< h1級"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道"5">海牡蛎油炸</h1>
如何制作：準備2-3個雞蛋，（雞蛋可以是自己愚蠢的雞蛋，蛋黃是比較黃的，裡面的鐵含量也比較高，當然普通雞蛋也不錯，營養價值也很高）會把雞蛋放進碗裡，加少許鹽，攪拌均勻，另外，家裡有孩子的父母， 可以準備一點胡蘿蔔，切碎即可，與雞蛋攪拌在一起。
海牡蛎是新鮮的海鮮，可以去水産市場買，買一個幹淨的殼，切碎或全部切成兩半就可以了，海牡蛎有點臭，可以加一些酒，腌制，這也需要洋蔥姜大蒜，同樣不能少，洋蔥姜可以增加食物的味道，減少氣味。就個人而言，添加一些海鮮醬油，使其味道更好。添加2勺油也很好。
在屋内準備平底鍋或電蛋糕，加熱後，小火，刷一層油，然後将腌制的海牡蛎放入其中，稍微加熱慢慢炸，一點要記住，海牡蛎不建議在鍋裡卷，一面煎完，再炒另一面。看到海牡蛎油炸後，我們把切好的蔬菜放在一起炒，在快煮的時候，可以撒上一些洋蔥和香菜，味道真的很香。
其實在台灣及附近，最正宗的炸海蛎都是大蒜的葉子，但是現在這個季節的大蒜已經被收集了，是以換一下吧。在不影響味道的情況下，生菜或油菜可以。
最後，沿着海牡蛎鍋的邊緣輕輕地将攪拌過的蛋液倒入鍋中，煎至金黃色，如果鍋在家中很輕，可以轉身。雞蛋變得圓潤，好看，美味。
當你看到雞蛋已經凝固時，關掉火，如果家裡有蕃薯粉，可以加一點，煮起來會更軟。準備好漂亮可愛的盤子，把海牡蛎放進去，然後吃沙拉醬或番茄醬，做一頓更美味的飯菜。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"8">牡蛎派</h1>
第二種食物是用海牡蛎制成的牡蛎蛋糕，這也是福建當地人吃的名，這種食物吃過都知道有濃郁的福州風味，形狀圓潤，顔色是金黃色，一般都是油炸的。可以單獨吃，不能在盤子上吃幾個。
在福建城市，人們喜歡吃早餐上的海牡蛎蛋糕，通常是粥或一些泡菜，然後是一盤海牡蛎蛋糕。邊吃邊喝，不然會覺得有點幹，這樣的組合特别有力。
福建的粥菜有一種叫定邊醬的小吃，當地人特别喜歡吃，它用的是大闵、大豆等食材，還添加了各種瘦肉和蔬菜，裹好後，在煎鍋裡炒，炸出海牡蛎蛋糕，熱太香，海鮮味，無法控制。
在福建的大街上有這種蛋糕，近來一定要親身品嘗。
做法：準備一斤豬肉，五朵花肉即可，洗淨，将豬肉切成肉絲，加鹽酒腌制，也可以加一些鹽。準備其餘配料，木耳、木耳需浸泡在溫水中，除去根部，切碎。福建人還會放玉蘭片，這種食材我從未見過也沒吃過。如果你能得到最好的。
預熱鍋，将肉放入鍋中煎至熟，加入所有配料，最後加入魚汁，勾選鍋，即可出鍋。