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商铺介绍：舌尖上的食物闽闽海牡蛎煎和牡蛎蛋糕，爱吃海鲜的朋友快点学
海牡蛎油炸，是福建省的一种特产食品，属于家常菜，其实是福建省泉州市的一个特色，有着多年的历史，目前在福建沿海地区，周边台湾和潮头等地区都有，来市的朋友，都会去品尝这种小吃。
< h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道"5">海牡蛎油炸</h1>
如何制作：准备2-3个鸡蛋，（鸡蛋可以是自己愚蠢的鸡蛋，蛋黄是比较黄的，里面的铁含量也比较高，当然普通鸡蛋也不错，营养价值也很高）会把鸡蛋放进碗里，加少许盐，搅拌均匀，另外，家里有孩子的父母， 可以准备一点胡萝卜，切碎即可，与鸡蛋搅拌在一起。
海牡蛎是新鲜的海鲜，可以去水产市场买，买一个干净的壳，切碎或全部切成两半就可以了，海牡蛎有点臭，可以加一些酒，腌制，这也需要洋葱姜大蒜，同样不能少，洋葱姜可以增加食物的味道，减少气味。就个人而言，添加一些海鲜酱油，使其味道更好。添加2勺油也很好。
在屋内准备平底锅或电蛋糕，加热后，小火，刷一层油，然后将腌制的海牡蛎放入其中，稍微加热慢慢炸，一点要记住，海牡蛎不建议在锅里卷，一面煎完，再炒另一面。看到海牡蛎油炸后，我们把切好的蔬菜放在一起炒，在快煮的时候，可以撒上一些洋葱和香菜，味道真的很香。
其实在台湾及附近，最正宗的炸海蛎都是大蒜的叶子，但是现在这个季节的大蒜已经被收集了，所以换一下吧。在不影响味道的情况下，生菜或油菜可以。
最后，沿着海牡蛎锅的边缘轻轻地将搅拌过的蛋液倒入锅中，煎至金黄色，如果锅在家中很轻，可以转身。鸡蛋变得圆润，好看，美味。
当你看到鸡蛋已经凝固时，关掉火，如果家里有红薯粉，可以加一点，煮起来会更软。准备好漂亮可爱的盘子，把海牡蛎放进去，然后吃沙拉酱或番茄酱，做一顿更美味的饭菜。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"8">牡蛎派</h1>
第二种食物是用海牡蛎制成的牡蛎蛋糕，这也是福建当地人吃的名，这种食物吃过都知道有浓郁的福州风味，形状圆润，颜色是金黄色，一般都是油炸的。可以单独吃，不能在盘子上吃几个。
在福建城市，人们喜欢吃早餐上的海牡蛎蛋糕，通常是粥或一些泡菜，然后是一盘海牡蛎蛋糕。边吃边喝，不然会觉得有点干，这样的组合特别有力。
福建的粥菜有一种叫定边酱的小吃，当地人特别喜欢吃，它用的是大闵、大豆等食材，还添加了各种瘦肉和蔬菜，裹好后，在煎锅里炒，炸出海牡蛎蛋糕，热太香，海鲜味，无法控制。
在福建的大街上有这种蛋糕，近来一定要亲身品尝。
做法：准备一斤猪肉，五朵花肉即可，洗净，将猪肉切成肉丝，加盐酒腌制，也可以加一些盐。准备其余配料，木耳、木耳需浸泡在温水中，除去根部，切碎。福建人还会放玉兰片，这种食材我从未见过也没吃过。如果你能得到最好的。
预热锅，将肉放入锅中煎至熟，加入所有配料，最后加入鱼汁，勾选锅，即可出锅。