紅油影印機是四川的特色小吃。山寨是四川人對鼻涕蟲的稱呼，它産于全國各地，紅油複制品是最著名的品種之一。
早餐以碗紅油複制，倒出心火汗，略帶辛辣清新香味，讓胃部真的舒服！哈美分享了大家一個經典的紅油抄本的做法，走過去不能錯過哦！
紅油影印機
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成分：
肉260g，生皮200g，雞蛋1個，花生米1個，洋蔥1個樹，大蒜1粒，姜1個，辣椒油，适量油，适量辣椒油，适量香醋，适量醬油送，少許胡椒粉
烹饪步驟：
1. 準備食材
2. 切大蒜、葉子和蔥
3.将蔥放入肉末、胡椒粉、油、鹽、雞肉中，按照同一方向攪拌
4.加入雞蛋，繼續朝同一方向攪拌
5.将好的肉餡放入冰箱，腌制約一個小時
6.取一張皮，放入合适尺寸的肉餡
7. 将皮膚捏在褶皺上
8.将皮膚的側面澆水，将側面隔行并粘合在一起以緊緊捏住
9.另一種方法是對角線捏皮膚
10.兩角皮下一側有水泡，交錯捏緊後（我收拾不好，平時吃面食時間少，看了解）
11. 将幾滴油倒入鍋中，用小花生米火炒至酥脆
12. 讓花生米冷卻片刻
13. 放入烹饪機
14.點沙冰鑰匙2，3秒立即關閉
15. 花生壞了
16.準備一碗幹淨的辣椒油，大蒜，香醋油，胡椒油，藤油，芝麻油，花生碎，鹽，醋，生泵，雞精混合均勻
17.山寨者在沸水中煮熟，影印機全部漂浮在水面上
18.準備一個大碗來釣出模仿者
19. 撒上醬汁，撒上洋蔥
食譜提示：
複制肉餡料必須加入雞蛋攪拌，肉餡料味道濃郁白滑，煮熟機打花生米的時間不能長
2、3粒以上或變成花生粉
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