在目前，不要擔心現在的吃喝，食物比較多樣化，如果一頓飯能攝入20多種食材，先不要說味道，至少從營養上還是挺好的。要成為主食有點困難，但炒菜很容易做到。
單一食材的烹饪對烹饪要求很高，普通人的烹饪大多是随機和随機的。餐廳裡的美味佳肴放在一邊，把重油、重鹽、重辣的外在，要麼是食材極為新鮮如日本料理，要麼是如雲桂川等場所的各種食材搭配小炒。其實很欣賞後者，食材豐富，廚藝不高也能鼓起來。
我喜歡用蔬菜和蔬菜做小炒菜，特别是當每種成分都不足以炒一盤蔬菜時。每一種食材都不多，油炸好的菜品色彩鮮豔，看起來活潑，吃起來不油膩，隻是對一種食材有一點點感覺，立刻被另一種食材的味道所吸引，這也是"混合油炸"長期食用不厭倦的原因之一。
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""27">---"吃刺激肉洋蔥炸香菜"---</h1>
材料：豬肉餡150g，大蒜1把，洋蔥1，豆腐幹2片，紅辣椒1個，宜賓豆芽1個，鹽2個，醬油20克，酒15克，油20克
生産
1.配料準備好，不限于這些品種，盡可能豐富，口感也取模，酥脆;
2.洋蔥、大蒜、紅辣椒、豆腐幹切小丁，叮咬幅度不要太大，控制在1厘米以内，越細切碎口感越細，口感越好;
3.火鍋冷油，肉餡放入鍋中，用鏟子迅速散開，倒入酒和醬油至魚腥、鮮、色;
4.豆腐幹，大蒜、洋蔥同時放入鍋中炒;豆腐幹質地緊繃，不易品嘗，而且洋蔥汁中含有豐富的汁液，油炸汁和香氣和大蒜香氣能被豆腐幹充分吸收，還可以少許水煎炸，使豆腐幹燥有一定的柔韌性;
5.當洋蔥全部變軟，大蒜變色，鍋中香氣濃郁時，将豆芽和紅辣椒加入鍋中;
6.芽菜有鹹味，然後撒上适量的鹽調味料，重的可撒上少許醬油，從鍋中均勻炒出。
< h1級""pgc-h-arrow右轉"data-track""20" > "Apple Private House"</h1>
1.這道菜要炒幹香，不要有太多的汁液，在油不多的情況下，盡量炒或燒，讓多餘的湯揮發，混合米飯或夾在煎餅裡，面包都很好吃;
2.配料盡量豐富，顔色也要有色彩，揮發變形的葉菜如菠菜不宜放，如果必須放，可以放在鍋前，變色即可。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的方式呈現食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英語教師18年，現在是一名家庭廚師，美食作家，多平台食品作家，健康經理和ACI國際注冊營養師。美食書"百萬次家庭烹饪"。