涼爽的菜肴，無論是春季，夏季還是秋季和冬季，都是最受歡迎的菜肴。無論是在餐廳吃飯還是在家做飯，冷盤都是必開餐桌的菜品，冷菜都會做完熱菜。什麼冷混合蛋，冷混合黃瓜，冷混合牛肉，冷混合海帶絲......能讓人胃口大開！
每次去餐廳，我總是喜歡點一盤冷海帶絲作為配菜。說實話，餐廳廚師的酷海帶絲感覺總是那麼美味，也就是說，你吃得越多越想吃，就越有嚼勁的感覺！
但是很多人自己混合海帶絲和餐廳海帶絲的味道不一樣，酒店做的冷海帶絲味道很香，而且你做很多次都是無味的！
下面我就教大家一些冷海帶的技巧和方法，簡單易學！
"冷海帶絲"
食材： 海帶絲 小米 辣洋蔥 大蒜
練習步驟：
第一步，現在海帶絲有兩種生産方法，一種是自己買整個海帶煮熟再切成細絲，這樣比較幹淨！二、去菜市場買成品，回來自己冷拌可以吃！将海帶絲洗成小塊，将小米切成小圓圈，将蔥切成小蔥，将大蒜切成米料！
第二步，鍋裡加水煮沸，把海帶絲放入鍋裡，再把排幹的水撈出來！
第三步，将海帶絲小米辣蒜蒜将洋蔥放入碗中，加生熏醋 香醋油鹽 味精味道很新鮮 醬油 少許白砂糖調味料，攪拌均勻！
第四步，鍋裡加入底油加熱，接下來的幾根辣椒油炸出香味，然後辣椒撈出來，油倒在海帶線上攪拌均勻！
這混合出海帶絲，辛辣可口，香味濃郁，吃起來絕對有品位！在調味時白砂糖放少一點上線，不要吃甜，白糖的作用是新鮮的！
親愛的讀者，您平時如何冷卻海帶絲？給我留言，我們會讨論！