在目前，不要担心现在的吃喝，食物比较多样化，如果一顿饭能摄入20多种食材，先不要说味道，至少从营养上还是挺好的。要成为主食有点困难，但炒菜很容易做到。
单一食材的烹饪对烹饪要求很高，普通人的烹饪大多是随机和随机的。餐厅里的美味佳肴放在一边，把重油、重盐、重辣的外在，要么是食材极为新鲜如日本料理，要么是如云桂川等场所的各种食材搭配小炒。其实很欣赏后者，食材丰富，厨艺不高也能鼓起来。
我喜欢用蔬菜和蔬菜做小炒菜，特别是当每种成分都不足以炒一盘蔬菜时。每一种食材都不多，油炸好的菜品色彩鲜艳，看起来活泼，吃起来不油腻，只是对一种食材有一点点感觉，立刻被另一种食材的味道所吸引，这也是"混合油炸"长期食用不厌倦的原因之一。
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""27">---"吃刺激肉洋葱炸香菜"---</h1>
材料：猪肉馅150g，大蒜1把，洋葱1，豆腐干2片，红辣椒1个，宜宾豆芽1个，盐2个，酱油20克，酒15克，油20克
生产
1.配料准备好，不限于这些品种，尽可能丰富，口感也取模，酥脆;
2.洋葱、大蒜、红辣椒、豆腐干切小丁，叮咬幅度不要太大，控制在1厘米以内，越细切碎口感越细，口感越好;
3.火锅冷油，肉馅放入锅中，用铲子迅速散开，倒入酒和酱油至鱼腥、鲜、色;
4.豆腐干，大蒜、洋葱同时放入锅中炒;豆腐干质地紧绷，不易品尝，而且洋葱汁中含有丰富的汁液，油炸汁和香气和大蒜香气能被豆腐干充分吸收，还可以少许水煎炸，使豆腐干燥有一定的柔韧性;
5.当洋葱全部变软，大蒜变色，锅中香气浓郁时，将豆芽和红辣椒加入锅中;
6.芽菜有咸味，然后撒上适量的盐调味料，重的可撒上少许酱油，从锅中均匀炒出。
< h1级""pgc-h-arrow右转"data-track""20" > "Apple Private House"</h1>
1.这道菜要炒干香，不要有太多的汁液，在油不多的情况下，尽量炒或烧，让多余的汤挥发，混合米饭或夹在煎饼里，面包都很好吃;
2.配料尽量丰富，颜色也要有色彩，挥发变形的叶菜如菠菜不宜放，如果必须放，可以放在锅前，变色即可。
"用爱做食物，用心记录好东西，用简单的方式呈现食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英语教师18年，现在是一名家庭厨师，美食作家，多平台食品作家，健康经理和ACI国际注册营养师。美食书"百万次家庭烹饪"。