大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
商鋪介紹：今天就跟大家分享一個餐後甜食"拉蘋果"，不僅為蘋果、香蕉、山藥、蕃薯等都可以作為主要食材。
不管主要配料做什麼，制作方法都是一樣的，想做這道菜，湯是最關鍵的，下面就開始做，喜歡的朋友趕緊學。
食材： 蘋果， 雞蛋
調味料：白砂糖
拉蘋果 - 酸甜
第1步：蘋果去皮，處理掉裡面的種子，切成相同大小的小塊。
第2步：鍋放入1個蛋清中，加入1勺發酵粉（家庭的話不能放）加1把面粉和1把澱粉，比例為1：1，然後加入一些水，留下三圈右三圈攪拌（不要向一個方向攪拌），以免加入一滴植物油， 攪拌均勻，粘稠程度可刷一下，然後倒入蘋果中，均勻包裹在頂部糊狀物中。
步驟3：提前取一個盤子，将植物油均勻地塗抹在盤子的底部，并用它拉出蘋果，以防止粘在盤子夾的底部不會掉下來。
第4步：開始将鍋倒入植物油中，将油燒成一小團煙，一粒地下放入蘋果中，此時打開小火，慢慢煎炸，在煎炸的過程中，蘋果會慢慢浮起來，如果有粘附，用勺子将其敲開，炸成皮硬， 顔色為金色，你可以魚出控制油。
步驟5：将油留在鍋中，放1大勺白砂糖，然後加入水，用勺子不停地攪拌，煮白砂糖，随着溫度的升高，會冒很多氣泡，這個時候一定要耐心等待，始終保持中小火，不停地攪拌，等待糖汁變成金黃色。（要有耐心，慢慢煮熟糖汁）
步驟6：當它變色時，大氣泡會變成一個小氣泡，這時候放入炒好的蘋果中，迅速炒，讓蘋果包裹在糖汁中，出鍋即可。
好吧，飯後從蘋果裡拿出了甜點。
溫馨提示：吃拉絲蘋果不要等冷吃，旁邊放一碗冷水，吃的時候想吃在水裡吃，孩子吃，大人一定要試試溫度，以免灼傷嘴唇。
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