成分：蘋果2，澱粉，糖，水（4：1的比例就像4勺糖1勺水）。
1 蘋果去皮，切成小塊。瀝幹2個澱粉，将蘋果均勻包裹，在煎鍋中煎至金黃色，然後瀝幹油！
将糖和水倒入幹淨的平底鍋中，用中火煮沸糖，轉熱繼續沸騰，直到糖水變黑變黃，熄火，立即将炸蘋果倒入，迅速翻轉，包裹在糖液中，将糖拉絲，觀察将糖水變成糖水的過程， 最好的應變狀态是糖水從淺黃色到深黃色）。
估計糖少一點，再煮熟，裹上糖液——蘋果甜味和糖分結合，吃起來讓你感覺不累。
1、煮糖汁時一定要掌握火、輕，不能拔出絲，重，糖會太熱、苦澀。
2、當糖汁變黃時，要調整到最小火點，必要時離開火源。蘋果炒火與自己的願望，味道不一樣。
3、蘋果也可以切成滾筒、條狀。
4、将放入盤子裡加入一些芝麻油，然後拔下絲菜，不能碰到盤子。
5、當鍋洗淨時，放一些水，然後煮熟，可以很容易地去除沾染的糖汁
