成分：苹果2，淀粉，糖，水（4：1的比例就像4勺糖1勺水）。
1 苹果去皮，切成小块。沥干2个淀粉，将苹果均匀包裹，在煎锅中煎至金黄色，然后沥干油！
将糖和水倒入干净的平底锅中，用中火煮沸糖，转热继续沸腾，直到糖水变黑变黄，熄火，立即将炸苹果倒入，迅速翻转，包裹在糖液中，将糖拉丝，观察将糖水变成糖水的过程， 最好的应变状态是糖水从浅黄色到深黄色）。
估计糖少一点，再煮熟，裹上糖液——苹果甜味和糖分结合，吃起来让你感觉不累。
1、煮糖汁时一定要掌握火、轻，不能拔出丝，重，糖会太热、苦涩。
2、当糖汁变黄时，要调整到最小火点，必要时离开火源。苹果炒火与自己的愿望，味道不一样。
3、苹果也可以切成滚筒、条状。
4、将放入盘子里加入一些芝麻油，然后拔下丝菜，不能碰到盘子。
5、当锅洗净时，放一些水，然后煮熟，可以很容易地去除沾染的糖汁
