肉松面包卷是兒時的最愛✅吃了三十多年還喜歡做一卷，今天吃的時候明天的早餐順便和大家分享不開裂的竅門 !️！
由雲餐廳（豆安高美食的官方認證人）
<h2>材料</h2>
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
新鮮酵母 5g
糖 25g
酸奶 40g
牛奶 100g
黃油 20g
鹽 2g
适量沙拉醬
洋蔥 2 根
适量松散的肉
<h2>練習步驟</h2>
1、面團材料除黃油和鹽料外，全部放在廚師桶裡
2、低速揉捏至膨脹階段，加入黃油和鹽，揉至滿階段
3、揉面團狀态
4、面團密封發酵
5、送大2倍
6、按壓平排氣，排氣後松弛20分鐘
7、進和烤盤大小相同，表面有叉孔，可進行兩輪
8、頭發要大2倍，表面擠沙拉醬，撒洋蔥
9、放入預熱的190度烤箱中烘烤12分鐘
10、将烤面包反扣後塗在油紙上晾幹網上，烘幹兩分鐘不熱後擠壓沙拉醬，撒上散肉
11、用手杖将意大利面條卷起，用油紙包裹至冷卻，切開沙拉醬的末端再加一層肉松即可
12、美味到炸肉松木面包卷準備好了
<h2>技巧</h2>
滾面時不降溫再滾，趁熱緊急按鈕，不容易再次破解安利揉面條的海的M5主廚機，靜音超級好用，幾分鐘就揉成手套膜，超級好用
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
心髒，腎髒，脫熱，口渴控制，煩躁，煩躁，口渴，射精，腫脹，創傷出血和燒傷。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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