花生芝麻
原作者 Dodo Ma.， Mae
成分
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花生碾碎200克
低筋面粉 260g
黃油 180g
100g糖粉（可根據個人口味加減）
蛋黃（去掉蛋清） 5
黑芝麻 50g
步驟：
1、按照說明準備配料，花生絲可提前放入鍋内小火炒（必須小火，注意不要炒），不切花生絲時可用将花生放入袋中将花生壓碎。
我買了現成的花生，節省時間！
2、軟化黃油，加入糖、蛋黃4（留1個蛋黃刷表面），用電動打蛋器均勻塗抹至蓬松狀态。
加入過篩的低面筋面粉，用刮刀攪拌均勻。
3、加入花生、芝麻，攪拌均勻。
4、成小丸的形狀（親身感覺小丸的直徑在2cm以上比較好看），表面略微扁平（容易擦蛋黃），依次凝固，各之間留出良好的間隙（烘烤會蓬松丢失）。
設定完成後，刷上蛋黃液，剩餘的蛋黃用烤刷依次刷到花生酥脆的表面，各刷一刷。
然後，您可以預約在150°C的烤箱中上下點火
5、上下火150°C烘烤20分鐘，在觀察表面期間，在其上變成比暗的金色。
每個人的烤箱功率都不同，這取決于您密切關注烤箱中發生的事情。
6、出爐！取出烤箱時要小心不要燒焦！香氣撲鼻煙——關鍵是很脆，咬一口酥脆的骨頭，放涼放進密封盒裡的時候零食很好哦
使用前空餅幹盒，二次使用，環保省錢！哈哈
技巧：
1.黃油必須軟化。
2、我的量大概可以做80-90個花生脆片。
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