由 Z 熊
<h2>材料</h2>
縮進：
鮮奶 100g
蛋黃 1
低筋面粉 10g
可可粉 5 克
黑巧克力 10g
植物油 5 克
蛋糕醬：
低筋面粉 100g
泡泡粉 1.25g
植物油 50g
砂糖 50g
雞蛋 1
熱牛奶 45g
也就是說，1小勺純咖啡
白蘭地半勺
<h2>練習步驟</h2>
1、制作内餡：将蛋黃攪拌均勻，加入10g低筋面粉、5g可可粉，加入100g牛奶混合均勻。
2.用小火煮混合液體，攪拌至糊狀，用熱火加入10克巧克力和5ml植物油。放入一個小碗中，用保鮮膜密封，冷藏30分鐘。
3、制作蛋糕醬：45ml熱牛奶和1湯匙咖啡浸泡，冷卻後加入1/2大匙白蘭地，即咖啡溶液。
4、将50g植物油和雞蛋液用電打蛋器攪拌，使雞蛋、油充分融合，加入篩子100g低筋面粉和1.25g泡泡粉攪拌至糊狀物中。
5、加入咖啡溶液兩次，用橡膠刮刀攪拌均勻。
6、面糊混合後取四個紙模，用勺子挖出1/3的量放入杯底，并在中間挖一勺冷藏内餡。
7、将剩餘的蛋糕糊放入花袋中，擠進紙模中，到七滿。
8、放入烤箱中，在火170°C以上，中度烘烤12分鐘，再轉動下層烘烤12分鐘。
<h2>技巧</h2>
也就是說，純咖啡我用三種半無糖咖啡，喜歡吃更甜的糕點可以換成含糖咖啡。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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