由 Z 熊
<h2>材料</h2>
缩进：
鲜奶 100g
蛋黄 1
低筋面粉 10g
可可粉 5 克
黑巧克力 10g
植物油 5 克
蛋糕酱：
低筋面粉 100g
泡泡粉 1.25g
植物油 50g
砂糖 50g
鸡蛋 1
热牛奶 45g
也就是说，1小勺纯咖啡
白兰地半勺
<h2>练习步骤</h2>
1、制作内馅：将蛋黄搅拌均匀，加入10g低筋面粉、5g可可粉，加入100g牛奶混合均匀。
2.用小火煮混合液体，搅拌至糊状，用热火加入10克巧克力和5ml植物油。放入一个小碗中，用保鲜膜密封，冷藏30分钟。
3、制作蛋糕酱：45ml热牛奶和1汤匙咖啡浸泡，冷却后加入1/2大匙白兰地，即咖啡溶液。
4、将50g植物油和鸡蛋液用电打蛋器搅拌，使鸡蛋、油充分融合，加入筛子100g低筋面粉和1.25g泡泡粉搅拌至糊状物中。
5、加入咖啡溶液两次，用橡胶刮刀搅拌均匀。
6、面糊混合后取四个纸模，用勺子挖出1/3的量放入杯底，并在中间挖一勺冷藏内馅。
7、将剩余的蛋糕糊放入花袋中，挤进纸模中，到七满。
8、放入烤箱中，在火170°C以上，中度烘烤12分钟，再转动下层烘烤12分钟。
<h2>技巧</h2>
也就是说，纯咖啡我用三种半无糖咖啡，喜欢吃更甜的糕点可以换成含糖咖啡。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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