洋蔥燒海參是魯菜的代表菜，以水燒海參和韭菜為主要成分;
By的幸福生活
<h2>材料</h2>
水毛海參 2 個洋蔥白 50g
生姜 10克 葡萄酒 1湯匙
非常新鮮的醬油 1 湯匙糖 1 勺
高湯 1碗胡蘿蔔 6片
油 1湯匙雞精
<h2>練習步驟</h2>
1、步驟1 配料。
2、步驟2切洋蔥白，胡蘿蔔，姜片，葡萄酒1大匙，鮮醬油1大匙，油1大匙，白糖醬1大匙。
3、步驟3鍋将水與姜片煮沸，将水放入水中2-3分鐘，魚出控制幹水備用。
4、步驟4 取另一鍋，加入适量油至5分鐘熱煮洋蔥白段，小火炒至洋蔥白燒焦黃
5、步驟5将炸白的洋蔥部分撈出，将洋蔥油放到碗裡備用，鍋底還留出少許油。
6、步驟6 将1勺澱粉與适量的水攪拌到碗中。
7、步驟7或剛起那鍋，将鍋底在步驟5中留下那點洋蔥油燙，然後放入姜片炒，加入1碗高湯，步驟2中加入混合汁和步驟5炸洋蔥白段，火燒成好海參， 轉火5分鐘。
8、步驟8最後上鈎，倒入步驟5洋蔥油中，即可燒出汁液。
9、成品
<h2>技巧</h2>
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