酸甜，生食，開胃
林賽.林賽報道
<h2>材料</h2>
蕃茄 4
雞蛋 2
洋蔥一點點
白醋 2滴
适量食用油
玉米澱粉 2勺
少許油
少許鹽
半勺雞精
适量清潔水
<h2>練習步驟</h2>
1, 1.準備食材。四個蕃茄洗淨切成小塊，一小塊洋蔥切小塊，兩個雞蛋滴2滴白醋散落，兩勺玉米澱粉和水混合備用。
2, 2.啟動鍋煮沸油。油熱放蕃茄炒，再放鹽，容易蕃茄打磨，蕃茄炒得越差越好。
3, 3.加入水，蓋上鍋蓋，依此類推。
4, 4.将水澱粉倒入其中，攪拌均勻，然後将雞蛋倒入筷子中，用勺子慢慢推動，以防止雞蛋花蔓延。5.雞蛋成型後，關火。撒上洋蔥，淋上幾滴香油，加入半勺雞精，攪拌均勻，從鍋裡出來。
<h2>技巧</h2>
1.蕃茄可以是熱辣的皮膚 2.在雞蛋中加入兩滴白醋，使雞蛋柔軟光滑3.如果蕃茄比較生，會酸的，可以加入适量的白砂糖和酸味。
<h2>蕃茄的營養功效</h2>
1.延緩色斑，延緩衰老：番茄紅素不僅是當今工業中重要的天然食用色素，更重要的是，它是一種強抗氧化劑。補充番茄紅素以對抗衰老，增強免疫系統，降低疾病發生率。番茄紅素還可以減少眼睛黃斑的變性，減少色覺觸診。是以，蕃茄具有"長壽水果"的美譽。
2.抗癌：研究表明，番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降低脂肪壓：血壓降低時常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃蕃茄有助于改善症狀。
4.預防血栓的發生：冠心病和中風患者每天适量飲用番茄汁，有利于疾病的康複。
5.進食：幫助消化，滋潤腸道，可預防便秘。
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