新疆的美味成分足夠、簡單，以當地風俗和當地風格為大特色，但總是難以走出大疆。
與線上相關的問題正在出現：
"新疆為什麼大陸抓稻不能發展？"
"新疆炒米粉為什麼不能在其他省份着火？"
......
衆所周知，新疆菜離開新疆，它掉落了幾個味道。畢竟新疆屬于自己的領地，是新疆美食的靈魂，烤草、烤羊離開新疆這片土地，沒有味道;
從新疆幾十個民族的文化和宗教信仰中，我們看不到新疆菜的風格。
也就是說，沒有新疆，就沒有西部地區真正的滋味。
說到肉，新疆一定是羊肉
淺談新疆羊的花式吃
新疆燒烤
幾乎所有的烤肉都是綿羊
新疆最有名的烤肉串，統稱為"燒烤"，新疆的烤肉串，幾乎烤了所有的羊肉。
燒烤的美味取決于食材本身的品質。
當其他地區都注重串小口味，需要各種秘制醬汁成為小鎮店鋪的法寶時，新疆人現在追求的是烤制，隻需幾粒鹽挂味即可，辣椒和孜然是沒有必要的。
一杯Gwas或一瓶Big Usu是一場童話般的比賽。
一般烤肉串帶鐵招牌，注意一點，會用紅柳樹枝，紅柳樹枝在高溫下會散發出一股香味，讓肉的風味增加層次感。
至于烤整隻羊，這是新疆燒烤的重要組成部分。
通常選擇大約年齡的肥羊肉，肉嫩香，全部無味，放入熱坑中，烤一個小時左右。
這是維吾爾人專門用來招待貴賓的一道好菜，也可以說是新疆最貴的美食之一。
坑是一件好事，每天都有這種方式在坑裡的烤肉串，用70-80厘米長的肉拭子串，站在坑裡，出來就是坑肉。
食物中的所有肉
在新疆，無事故也是一隻綿羊
烤面包是典型的羊肉，以另一種形式出現在桌子上。
還有像羊肉包子、羊肉餃子等，就像烤肉是用羊肉烤的一樣，我們所有的肉包食品，在新疆，毫不奇怪還有羊肉。
新疆人早餐最愛烤面包。新鮮羊肉餡，脂肪和薄的一半;皮薄，有死面，四面折成方形，面包裡滿是羊肉。
把它放在坑的壁爐上，灑上一把鹽水，一波熱氣，用這種傳統的燒炭火的方式，把包子烤得金黃酥脆，直接抓手吃，咬一口肉汁溢出，充滿了羊肉的清新氣味！
在新疆，一家美味的烤包店每天賣上千個烤面包。
清水中煮熟的羊肉
滿滿的羊肉
手抓肉是新疆最原始的傳統飲食之一。
在牧區，手工捕獲的肉仍然以原始風味烹饪。将新鮮的羊肉放入平底鍋中炖至成熟，當地人通常隻放鹽和洋蔥。
全羊水是用來招待客人的，這種手抓肉注重自然的也遠不止于此。
總師傅會把羊肉放在一個精緻的盤子裡，先把盤子給最尊貴的客人，由他把羊頭上的一塊肉切到桌子上的老人身上，再把羊耳朵上的一塊肉切給最小的人，最後切成自己的食物。
煮羊說，每天随便吃，然後在街上找一小罐肉，最有新疆特色。
罐頭肉是縮進版的炖羊肉，以搪瓷杯為工具，大塊羊肉在木炭火中慢炖，做法與新疆羊肉炖菜相當。
還有我們大家熟知的手抓米飯，手抓肉和手抓米飯一起可以稱為一百的味道。
米粒飽滿，浸泡在羊油中的清澈見底，新疆當地胡蘿蔔香甜蔥辣混合，整體風味濃郁，鮮脆羊肉是畫龍點睛之筆。
這不僅僅是主食，
這也是新疆人民的信念
飛蛾，就像前面提到的烤面包一樣，是從坑裡烤出來的。
有當地生活經驗的人都知道，如果你烘烤面包，你就不會烤面包，如果你烤面包，你就不會烤面包，如果你看到它們，你不會問是否有烤面包出售。
肉、燕窩、芝麻、薄片...由于坑的溫度、生産方法、面條的混合，不同的做法造就了不同品種的飛蛾，據不完全統計，新疆的蛞蝓有70多種，其中創新改進了100多種。
蚱蜢是新疆人民餐桌上的必備食品，吃的品種繁多，烤、炒、炖、奶茶、炒米粉......一切都能找到龍的元素！
"你可以一天沒有食物，但你永遠不可能一天沒有食物"，"沒有食物不是家"......在新疆，關于龍的諺語太多了，用在日常生活和教育中。
在塔吉克人的生活中，蜻蜓也被視為神聖的食物，一個家庭可以一無所有的食物，但不能沒有蜻蜓，蜻蜓象征着一個家庭的興衰。
人們甚至有咒罵的習慣。
婚禮、葬禮、節日、出生、嬰兒、旅行，以及文化相關的這些特殊場合。就像塔吉克的婚禮一樣，婚後第三天，新娘摘下面紗，婚後做的第一件事就是用臉吸鼻涕。
它不僅是新疆人民物質生活的必需品，也是精神生活的必需品。
混合面條，新疆面食的終極形态
新疆手抓大米和烤米飯後，新疆主食第三寶拉帶盛大亮相！
新疆拉吧其實是混合面條，重在"咀嚼能量"，它也是西北面食的終極形态，傳說"駱駝"從山西傳播到新疆，最後完全紮根于新疆的面食。
配料可以是碎肉，油炸蔬菜...菜可以是什麼，面條和澆頭被分開，當菜是一體時吃。
最常見的是搭配大盤雞肉，但最出名的是油膩的肉面。在新疆，過油肉是一種混合面條，單一的油肉沒人吃，但與混合面條一起被稱為香味！
但這些都不重要，要注意面條本身，不能用鐵鍬壓不上，而是要直接用手拉，不厚，空氣和韌性恰到好處。
天之力就是拉吧給，它是新疆胃的主打料，在新疆任何一家店鋪，一直都吃飽，免費加分。寫下來，我已經很餓了，或者洗漱睡覺。