海南主要産區種植的優質羅布斯塔品種主要由中國熱帶農業科學院挑選，我們今天的咖啡尋覓之旅從這裡開始。
萬甯興隆地處熱帶與亞熱帶交彙處，屬熱帶季風氣候，生态優越，屬性豐富，每年12月至5月是咖啡采摘季節。
世界上有三種主要類型的咖啡：大谷物品種（Libirica），中等種子（Robsta）和小谷物物種（阿拉比卡咖啡）。
在中國熱帶農業科學院香料飲料研究所興隆熱帶植物園，有30餘畝咖啡種子儲存示範基地。每一顆好的咖啡豆都是從精心培育的幼苗開始的。
中國熱帶農業科學院香料飲料研究所對播種有一套嚴格的标準，從農藝性狀（周期、開花時間、結果）和品質到選擇優質咖啡樹上的果實到種子。
咖啡豆處理
陽光照射：将收獲的新鮮水果直接暴露在陽光下，或用空氣幹燥機幹燥。
洗滌方法：剝離剝離的果肉後，通過浸泡發酵除去表面凝膠。
蜂蜜處理：是陽光和洗滌方法折衷的處理，它去除了咖啡皮果肉，保留部分或全部果膠。
興隆咖啡不應該過快烘烤。
烤豆的預烤豆大小将加倍。
沖泡咖啡
興隆精品咖啡
用吸水方式沖泡出的興隆精品咖啡，可以清晰地感受到醇厚的咖啡。
咖啡味道濃郁而不苦，醇厚清爽，香氣四溢，回味無窮。
凍幹咖啡
中國熱帶農業科學院香料飲料研究所使用兩種主要技術進行凍幹咖啡：冷萃取技術和真空冷凍幹燥技術。
最大限度地保留咖啡内部的香氣和一些風味成分，并盡可能屏蔽不良風味，減少風味損失。非常适合具有高品質，快節奏生活需求的年輕人。
咖啡不錯
來自大自然的禮物
更多來自人們的努力付出
會讓咖啡的品質更加卓越
正是這些過程
讓咖啡活起來
新鮮