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新海南客戶，南海網，南國都市報2月23日訊（記者蘇貴另外）2月23日，早春，萬甯興隆，一棵咖啡樹，一串果綠、紅、棕交織在一起。咖啡枝上長出綠葉，花朵待擺放，呈現出生機勃勃的春意。咖啡恰逢花季，盛開絢麗，吸引了大批遊客前來賞花。
興隆咖啡每年開花一次，結果一次。記者蘇貴除照片
在早春繁榮地區的咖啡園裡，已經充滿了春天的色彩，咖啡花開得璀璨奪目。記者走進興隆國家森林公園咖啡谷基地，處處散發着淡淡的茉莉花香味，浸透在人們的肺部。一眼看，白色的花朵，在樹枝上成串生長，蜜蜂在花朵上集中蜂蜜，農民們忙着采摘水果。春天的花朵和秋天的現實閃耀着光芒。一群遊客在花叢中徘徊，唱着咖啡，享受着玩綠色的樂趣。
盛開的花朵是即将到來的明亮吸盤。記者蘇貴除照片
"咖啡開花期為每年11月至3月，開花高峰期為2月底至3月。咖啡谷導遊劉光光告訴記者，這個季節參觀興隆是觀賞鮮花的最佳時機，鮮花更加集中。白色開花果咖啡樹的第一個開花期約為三年，随後開花一年。白色咖啡花為桶形花，散發出淡淡的茉莉花香氣，花序濃郁一連串。
興隆咖啡樹上種滿了果實。記者蘇貴除照片
據了解，位于海南南南北氣候分界線的萬甯興隆，自然設定了具有濕潤、日照較少的強烈、低海拔肥沃谷地的種植條件。興隆國家森林公園咖啡谷是興隆地區最大的種植園，總面積約1500畝。
咖啡樹的生産需要兩年時間，種植兩年後，白色的花瓣開始從小樹枝上冒出來，挂着樹枝，一串，像雪白的仙女，很好看。
随着光影的流逝，花瓣逐漸落下，綠色的果實長出來，吸收大地的營養，接受陽光和雨水露水的洗禮，最後修成正果。
成熟的優質咖啡豆在幹燥後大多呈紅褐色。一棵咖啡樹一般可以生産1公斤左右的幹豆，采摘、幹燥、油炸、幹燥、粉化後即可清洗。
挂滿了樹枝，一串，像雪白的仙女。記者蘇貴德圖
據萬甯市農鄉局負責介紹，"十四五"期間，萬甯将閃耀興隆咖啡品牌，稱為興隆咖啡文化，并通過策劃咖啡文化節、咖啡博覽會、咖啡産業論壇等活動，加強品牌輸出、标準輸出、技術輸出，提升文化知名度、品牌美譽度、市場認知度、 堅持高附加值的"上線"。以興隆咖啡文化為核心，以莊園開發為先導，推廣咖啡跨品種模式，加強咖啡流行新品研發和生産推廣，打造集種植、體驗、研發、加工、觀光、節日于一體的咖啡園和共享農場，推動咖啡産業"強者強"， 實作咖啡産業文化融合、農業旅遊融合、三品融合，形成咖啡"六大産業"發展格局。建設10個咖啡共享農場，上下遊産業鍊産值達到10億元。