老話說"春天困了，夏天稀少了"，炎熱的夏季氣候總會讓人感到不舒服，經常食欲不振，精神不振。一天的計劃是在早上，想保證一天的好狀态，早上起床吃一頓營養豐富的早餐是必要的，早餐粥是我家的傳統，特别是在夏天，一碗清爽美味的粥總能安撫身心。
前段時間有人擔心白粥營養不好，其實在白粥可以很友善地添加一些配件，比如我經常給兒媳婦做飯，夏天要喝"山藥紅豆粥"，無論是從營養價值還是味道上，都非常好，山藥和紅豆都是女性的傳統補品， 早上起床時經常喝一碗，明顯的紅色和強烈的空氣。
>h1級"pgc-h-right-arrow"煮紅豆</h1>的<技巧
紅豆很難煮熟，網上很多"魔術"教人們快速煮紅豆開花，比如泡紅豆用醋或紅豆炒，這樣的方法卻沒有科學依據，也破壞了紅豆本身的味道和營養價值，是以要做到美味，并充分發揮其營養價值并非易事， 分享2個平時煮熟的紅豆小竅門，不要冒泡，不用等，15分鐘就可以煮花。
1、紅豆粥一般要煮紅豆，煮熟的紅豆不要加太多水，隻需要紅豆淺不太多，這樣紅豆在鍋裡煮得高溫就可以快速煮熟紅豆，一般15分鐘的紅豆就可以裂開，這些半成品紅豆的沙子很容易煮熟， 随意煮了一會兒粥，開花。
2、要做紅豆粥或紅豆沙，可以先将紅豆浸泡十分鐘，再将紅豆浸泡在保鮮袋中，将冰箱冷凍2~3小時後取出煮，這樣紅豆就可以快速煮開花，省時生火。
< h1級"pgc-h-right-arrow">山藥紅豆粥</h1>
所需配料：兩顆紅豆，米飯半碗，山藥1粒，紅棗5粒，少許糖。
第1步：将紅豆，米飯和紅棗洗淨，然後将山藥去皮。
第二步：将少量水倒入電鍋中，加入紅豆，煮20分鐘，直至紅豆快開花，紅豆沙出備用。
第3步：将适量的水倒入鍋中，将洗過的米飯倒入沸騰中約15分鐘。
步驟4：米飯煮熟後，加入煮熟的紅豆沙，山藥，紅棗，攪拌均勻，再煮10分鐘。
第5步：山口紅豆粥煮熟，在電鍋中煮5分鐘，然後打開蓋子，最後加入适量的糖攪拌均勻，一碗美味的甜山藥紅豆粥做完畢。
<h1級"pgc-h-right-arrow">，老靜說。</h1>
在切割山藥時皮膚通常會有一些粘液流出，而這些粘液有一種叫做植物堿的東西，這種"粘液"粘附在手上或手臂上會引起皮膚過敏，還會發癢，注意戴手套操作，如果不小心觸摸，立即需要洗手，将粘液沖洗幹淨。
廚藝有限，指導多，吃得好玩，明天見。
我是城市良好的覓食記錄，與世界同在了很多年，依然輝煌，開朗！喜歡專注于吃喝玩樂城市的小事，每天更新食譜和美食轶事，跟着我，和你分享世界。