大家好，這裡是青青愛做飯，我是青青。說到紅豆，我想從一個愛情故事開始，傳說中在漢代，有一個男人到邊遠征，他的妻子為了等他回來，每天被困在村口的樹上，日夜希望， 直到哭泣破碎的腸子，抽泣的血液和死亡沒有等待。妻子離開後，樹上長了很多半紅半黑、晶瑩剔透的神奇東西，人們說這是忠實妻子的血淚形成的，是以叫"紅豆"，又名"相子"。然後詩人王偉寫了這樣一首詩，"紅豆出生在南方,......這個東西是最周到的。"它已經傳承到今天。
如今，紅豆也成為現代表達的對象，也是男女之間愛情的寫信。還有最常見的是用紅豆煮粥，天氣炎熱，胃口大，喝一碗淡紅豆粥也可以飽，而且秋天天氣漸涼後，喝一碗美味的紅豆粥，也能暖胃。現在很多朋友休息和飲食不規律，造成體内水分重等問題，适量飲用紅豆粥可以改善這些問題。紅豆粥很好吃，但我知道很多人不會做飯，花了很長時間就不能煮軟紅豆了。今天我就分享一個小竅門給大家，有興趣的朋友，可以跟着我的文章下來看看。
第1步：準備适量的紅豆，放入碗中，然後将紅豆中的水倒入碗中，用手稍微攪拌，讓紅豆在碗中浸泡15分鐘。當時間到來時，如果紅豆變胖，它們就會被浸泡。然後準備一個過濾器，将紅豆控制水，将水排出。朋友如果喜歡吃豆子，可以一次多泡一次，每次想吃，根據烹饪量就行了。
第2步：将幹豆放入碗中，然後蓋上一層保鮮膜，在冰箱中冷凍2小時。2小時後，把豆子從冰箱裡拿出來，冷凍的原因，因為它可以使豆子的表面凍裂，在烹饪時更容易"開花"，這是一個關鍵步驟哦！冷凍豆子不需要解凍，是以把鍋裡的水煮沸成泡，可以直接倒入鍋裡，然後用勺子徹底攪拌，讓豆子均勻加熱，煮5分鐘。
步驟3：鍋中的水煮沸後，用勺子再次攪拌并煮5分鐘，豆子已經開始變色和開裂，但需要另外10分鐘才能煮熟。這段時間足以讓豆子變軟爛，如果朋友喜歡吃更軟的爛，可以再煮10分鐘。這種方法聽起來很麻煩，其實操作起來很簡單，我們不妨試試。
好了，以上就是今天分享煮紅豆的小花樣，操作簡單，省時省電，煮紅豆"開花"，軟又合适，趕緊收集一下試試吧！你知道烹饪紅豆的其他技巧嗎？歡迎評論留言分享哦！那麼我們今天的内容就在這裡，像是有點贊加了一點顧慮，下次再繼續分享更多的美食和生活竅門。